Globalne trendy konsumpcji a żywność tradycyjna i regionalna

• Autorzy: Agnieszka Borowska
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem opracowania jest próba przedstawienia zmian zachodzących w konsumpcji żywności w Polsce na tle trendów światowych w latach 1990-2006. W opracowaniu wykorzystano metodę opisową i porównawczą, dokonano analizy SWOT rynku produktów tradycyjnych w Polsce. (fragment tekstu)

Słowa kluczowe

PL

Konsumpcja; Żywność; Globalizacja

EN

Consumption; Food; Globalization

• Czasopismo: Prace Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Katowicach
• Rocznik: 2009
• Tom: Koniunktura gospodarcza a funkcjonowanie rynków
• Strony: 85--96

Twórcy

autor

Agnieszka Borowska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Borowska A.: Charakterystyka konsumentów żywności tradycyjnej/regionalnej w Polsce. Projekt grantu Agro-Smak 2 Fundacji "Fundusz Współpracy" (maszynopis powielony).
• European Commission, DG-AGRI http://europa.eu.int/comm/agriculture
• Janoś-Kresło M.: Konsumpcja jako przesłanka rozwoju współczesnych społeczeństw.[w:] Konsumpcja a rozwój gospodarczy. Instytut Badań Rynku, Konsumpcji i Koniunktur, Warszawa 2007.
• Lassaut B.: OLP sector in France. Development of Origin Labelled Products: Humanity, Innovation and Sustainability. INRA-UREQUA, La Mans, France, November, p. 3-8 I Project DOLPHINS 2001, Contract QLK5-2000-00593, France 2001.
• Mazurek-Łopacińska K.: Zachowania nabywców i ich konsekwencje marketingowe. PWE, Warszawa 2003.
• Nomisma: Prodotti tipici e sviluppo locale. II ruolo delle produzioni di qualità nel futuro dell'agricoltura italiana. VIII Rapporte Nomisma sull'agricoltura Italiana. Bologna, November 2001.
• Project DOLPHINS 2001, Contract QLK5-2000-00593. Development of Origin Labelled Products: Humanity, Innovation and Sustainability. Italy, France, Portugal 2001.
• Sumer W.G.: Naturalne sposoby postępowania w gromadzie. PWN, Warszawa 1935.
• Wątroba W.: Społeczeństwo konsumpcyjne w dobie globalizacji. Akademia Ekonomiczna, Wrocław 2006.
• www.eurostat
• www.minrol.gov.pl