Społeczna odpowiedzialność producentów żywności ekologicznej jako innowacyjne rozwiązanie w działalności przedsiębiorstw rolniczych

• Autorzy: Piotr Bartkowiak , Anna Bartkowiak

Warianty tytułu

Social Responsibility of Ecological Food Manufactures as Innovative Solution in Activity of Agricultural Firms

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W ostatnim czasie w Polsce zauważalny jest wzrost zainteresowania rolnictwem ekologicznym tak wśród producentów, jak i konsumentów żywności ekologicznej. Z roku na rok liczba gospodarstw ekologicznych rośnie. Obserwuje się także zmiany w powierzchni użytków rolnych. Autorzy artykułu przeprowadzają analizę porównawczą rozwoju gospodarstw rolnych w Polsce i innych krajach Unii Europejskiej. Jednocześnie zwracają uwagę na odpowiedzialność, jaka spoczywa na producentach żywności ekologicznej. Opisano proces kontroli gospodarstw ekologicznych i przetwórni. W artykule znajduje się również wykaz organów kontrolnych wyznaczonych do tego celu.

EN

The ecological agriculture as a sustainable system of food production is one of the best solutions for the idea of sustainable development. It takes into account both the production of safe food and animal welfare as well as the care for the natural environment. The manufacturers of ecological food have to be therefore responsible for ecological production according to the requirements. Unfortunately, not all manufacturers are able to match the criteria of suitable legal acts, applying prohibited solutions in ecological production. Many shortcomings were observed in certificate-issuing units whose basic task is a continuous supervision of ecological farms, including agricultural production in agreement with the principles of social responsibility which is an innovative solution in this sector of economy. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rolnictwo ekologiczne; Żywność ekologiczna; Odpowiedzialność ekologiczna; Normy ekologiczne; Innowacyjność przedsiębiorstw

EN

Ecological agriculture; Organic food; Ecological responsibility; Ecological standards; Enterprise innovation

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
• Rocznik: 2010
• Numer: nr 131
• Strony: 111--121

Twórcy

autor

Piotr Bartkowiak

• Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

autor

Anna Bartkowiak

• Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

Bibliografia

• Bartkowiak, P. i Bartkowiak A., Społeczna odpowiedzialność producentów żywności ekologicznej, w: M. Bojar (red.), Społeczna odpowiedzialność w biznesie, Wyd. Politechniki Lubelskiej, Lublin 2007.
• Bojar M., Społeczna odpowiedzialność przedsiębiorstw - wybrane aspekty, w: M. Bojar (red.), Społeczna odpowiedzialność w biznesie, Wyd. Politechniki Lubelskiej, Lublin 2007.
• Inspekcja jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych, www.ijhar-s.gov.pl, z dnia 9 marca 2009.
• Ochrona środowiska 2008, Wyd. GUS, Warszawa 2008.
• Plan działań dla żywności ekologicznej i rolnictwa w Polsce na lata 2007-2013, MRiRW, Warszawa, marzec 2007.
• GUS (2008), Rocznik statystyczny rolnictwa i obszarów wiejskich, Warszawa.
• Sprawozdanie z działalności w roku 2007, 2006 i 2005, www.agrobiotest z dnia 9 marca 2009.
• Tyburski, J. i Żakowska-Biemans, S., Wprowadzenie do rolnictwa ekologicznego, Wyd. SGGW, Warszawa 2007.
• Ustawa z dnia 20 kwietnia 2004 roku o rolnictwie ekologicznym (Dz.U. nr 93, poz. 898 z późniejszymi zmianami).
• Żemigała, M., Społeczna odpowiedzialność przedsiębiorstwa. Budowanie zdrowej i efektywnej organizacji, Wyd. Oficyna, Kraków 2007.