Znaczenie wybranych źródeł informacji o produktach żywnościowych dla konsumentów

• Autorzy: Irena Ozimek , Marta Tomaszewska

Warianty tytułu

Importance of the Selected Sources of Information on Food Products for Consumers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Analiza uzyskanego materiału badawczego wykazała, że informacje zamieszczane na opakowaniu produktów żywnościowych mają niewątpliwie duży wpływ na zachowania nabywcze konsumentów i są wskazywane jako najistotniejsze źródło informacji o żywności i są kluczowe w trakcie podejmowania decyzji zakupu żywności. Dopiero w dalszej kolejności jako istotne źródła informacji wskazano rodzinę, specjalistyczną literaturę, dietetyków i specjalistów ds. żywienia, znajomych, lekarzy i farmaceutów oraz organy urzędowej kontroli żywności. Pozostałe źródła, obejmujące m.in. artykuły prasowe, programy telewizyjne, audycje radiowe, informacje znalezione w Internecie, reklamę, organizacje konsumenckie, infolinie producentów oraz sprzedawców, zostały ocenione jako nieistotne. (fragment tekstu)

EN

The objective of research was evaluation of importance of individual sources of information on food products in the opinion of consumers while making their decisions on food purchasing. The authors stated that respondents declare their great interest in information displayed on the product packaging, indicated by them as the main source of information about food. As the least important sources consumers considered press articles, TV and radio programmes, information found on Internet, advertising, consumer organisations, info-lines of producers and sellers. The analysis of findings shows that there are substantial differences in evaluation of the importance of individual sources of information depending on the sociodemographic factors. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Produkty żywnościowe; Informacyjna funkcja opakowania; Źródła informacji; Informacja konsumencka

EN

Food products; Information function of packaging; Information source; Consumer information

• Czasopismo: Handel Wewnętrzny
• Rocznik: 2011
• Numer: nr 2
• Strony: 48--56

Twórcy

autor

Irena Ozimek

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Marta Tomaszewska

• Polska Federacja Producentów Żywności i Związek Pracodawców

Bibliografia

• Consumer Attitudes to Food Standards: Wave & U K Report, Food Standard Agency, www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/cas2007ukreport.pdf, internet, 1.05.2010.
• Consumer Attitudes toward Food, Nutrition & Health. 2009 Food & Health Survey, International Food Information Council (IFIC) Foundation, http://internal.ific.org/research/upload/Food-Safety-Web-Cast-Deck-FINAL.pdf, internet, 1.05.2010.
• S. Gajewski, Zachowanie się konsumenta a współczesny marketing, Uniwersytet Łódzki, Łódź 1994, s. 148-153.
• K. Gutkowska, I. Ozimek Wybrane aspekty zachowań konsumentów na rynku żywności - kryteria zróżnicowania, SSGW, Warszawa 2005, s. 14.
• Z. Kędzior, K. Karcz, Badania marketingowe w praktyce, PWE, Warszawa 2007.
• Ph. Kotler, Marketing. Analiza, planowanie, wdrażanie, kontrola, Gebethner & S-ka, Warszawa 1994.
• R. Lappalainen, J. Kearney, M. Gibney, A Pan-EU Survey of Consumer Attitudes to Food, Nutrition and Health: An Overview, "Food Quality and Preference" 1998, Vol. 9, No 6, s. 467-478.
• Mały Rocznik Statystyczny, GUS, Warszawa 2008.
• I. Ozimek, Bezpieczeństwo żywności w aspekcie ochrony konsumenta w Polsce, SGGW, Warszawa 2006, s. 53-54.
• I. Ozimek, Znaczenie wybranych źródeł informacji o żywności dla konsumentów, w: Konsument żywności i j ego zachowania rynkowe, red. K. Gutkowska, I. Ozimek, SGGW, Warszawa, 2000, s. 536-541.
• M. Sznajder, B. Senauer, E. Asp, J. Kinsey, Konsument żywności - nowe perspektywy ekonomiczne, w: Zmieniający się konsument żywności, red. M. Sznajder, B. Senauer, E. Asp, J. Kinsey, Wydawnictwo Horyzont, Poznań 1998, s. 139-162.
• K. Żelazna, H. Górska-Warsewicz, Źródła informacji wykorzystywane przy zakupie żywności, w: Polski konsument i przedsiębiorstwo na jednolitym europejskim rynku, red. J. Karwowski, Uniwersytet Szczeciński, Szczecin 2005, s. 79-85.