Wpływ systemów zarządzania jakością przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego na ich konkurencyjność

• Autorzy: Grażyna Morkis

Warianty tytułu

Influence of Quality Management Systems on Competitiveness of Food Industry Enterprises

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Jakość wyrobów jest jednym z najistotniejszych instrumentów konkurowania zarówno na rynku krajowym jak i na rynkach zagranicznych, bowiem jest podstawowym czynnikiem decydującym o stopniu zadowolenia klientów. Przedsiębiorstwa przemysłu spożywczego, aby sprostać tym zadaniom wdrożyły i stosują systemy zarządzania jakością. Z przeprowadzonych badań wynika, że stosowanie systemu HACCP i ISO 9001 w sposób istotny wpłynęło na poziom konkurencyjności ankietowanych małych i średnich przedsiębiorstw na rynku krajowym, jaki i przede wszystkim na rynku UE. (abstrakt oryginalny)

EN

Quality of products is one of the most important tools of competition on national market as well as abroad. It is the main factor that decides about consumers' satisfaction level. To be up to this challenge the food industry enterprises have implemented quality management systems. According to conducted researches, it can be stated that implementation of HACCP and ISO 9001 systems significantly influenced the competitiveness of surveyed small and medium enterprises not only on national market, but also on the EU market. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Przemysł spożywczy; System zarządzania jakością; Konkurencyjność przedsiębiorstwa

EN

Food industry; Quality management systems; Enterprise competitiveness

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2008
• Tom: 10
• Numer: z. 3
• Strony: 407--411

Twórcy

autor

Grażyna Morkis

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - PIB, Warszawa

Bibliografia

• Hamrol A. 2005: Zarządzanie jakością z przykładami. Wydawnictwo Naukowe PWN. Warszawa.
• Luning P.A., Marcelis W.J., Jongen W.M. 2005: Zarządzanie jakością żywności. Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, Warszawa.
• Morkis G. 2005: Systemy zarządzania jakością w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego (Ocena stanu wdrożenia po roku integracji z LIE). Program Wieloletni 2005-2009. Raport Nr 20. lERiGZ-PIB. Warszawa.
• Morkis G. (red.) 2006: Stan wdrożenia systemów zarządzania jakością w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego. Program Wieloletni 2005-2009. Raport Nr 42. lERiGZ-PIB, Warszawa.
• Morkis G. (red.) 2007: Stan wdrożenia systemów zarządzania jakością oraz wpływ ich na konkurencyjność małych i średnich przedsiębiorstw przemysłu spożywczego. Program Wieloletni 2005-2009. (maszynopis). lERiGZ-PIB, Warszawa.
• Sławińska E. (red.) 2002: Konkurencyjność przedsiębiorstw - nowe podejście. Wydawnictwa Naukowe PWN, Warszawa.