Koszty ekonomiczne produkcji mleka - metodyczne ujęcie rachunku oraz wyniki badań w 2009 roku

• Autorzy: Aldona Skarżyńska

Warianty tytułu

Economic Costs of Milc Production - Methodological Approach to the Calculation and Research Results in 2009

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Koszty ekonomiczne oprócz kosztów bezpośrednich i pośrednich obejmują koszty alternatywnego wykorzystania czynników produkcji, tj. pracy, ziemi i kapitału. Gospodarstwo rolne traktowane jest na równi z przedsiębiorstwem, którego celem jest wypracowanie nadwyżki zapewniającej opłatę pracy ale także zwrot z tytułu zaangażowania do produkcji pozostałych zasobów. Dochód z tytułu zarządzania jest kategorią ekonomiczną oczyszczoną o pełne koszty produkcji, które określane są terminem koszty ekonomiczne. Badania wykazały, że koszty bezpośrednie liczone na 1 litr mleka, do pewnego poziomu mleczności krów (a jednocześnie liczebności stada) malały, przy określonej jej wielkości utrzymywały się na takim samym poziomie, a następnie, gdy mleczność krów wzrosła, także wzrosły. Oznacza to, że przy pewnym poziomie mleczności, dla uzyskania jej przyrostu o jednostkę, większe nakłady były koniecznością. Natomiast koszty pośrednie oraz koszt czynników produkcji ujęty łącznie, wraz ze wzrostem liczby krów w stadzie sukcesywnie malały. W rezultacie nastąpił spadek jednostkowych kosztów ekonomicznych produkcji mleka. (abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

PL

Koszty produkcji; Produkcja mleka; Wyniki badań; Koszty alternatywne

EN

Production costs; Milk production; Research results; Opportunity cost

• Czasopismo: Zagadnienia Ekonomiki Rolnej
• Rocznik: 2011
• Numer: nr 3
• Strony: 143--161

Twórcy

autor

Aldona Skarżyńska

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - PIB, Warszawa

Bibliografia

• 1. Adamowski Z.: Encyklopedia Ekonomiczno-Rolnicza. PWRiL, Warszawa 1984.
• 2. Augustyńska-Grzymek I., Goraj L., Jarka S., Pokrzywa T., Skarżyńska A.: Metodyka liczenia nadwyżki bezpośredniej i zasady klasyfikacji gospodarstw rolniczych. FAPA, Warszawa 2000.
• 3. Biuletyn Statystyczny, nr 5. GUS, Warszawa 2010.
• 4. Borkowski B., Dudek H., Szczęsny W.: Ekonometria wybrane zagadnienia. PWN, Warszawa 2004.
• 5. Economic indicators of the farm sector. Costs of production - livestock and dairy, 1989. Economic Research Service, U.S. Department of Agriculture. ECIFS 9-1. Washington, 1990.
• 6. Economic indicators of the farm sector. Costs of production - major field crops & live stock and dairy, 1992. Economic Research Service, U.S. Department of Agriculture. ECIFS 12-3. Washington, 1994.
• 7. Ekonomia od A do Z (red. nauk. S. Sztaba). Wydawnictwo Akademickie i Profesjonalne Spółka z o.o., Warszawa 2007.
• 8. Encyklopedia Agrobiznesu. Fundacja Innowacja, Warszawa 1998.
• 9. Encyklopedia Powszechna PWN. Warszawa 1985.
• 10. Fereniec J.: Zasady kierowania i zarządzania gospodarstwem rolnym [w:] Ekonomika i organizacja rolnictwa. Wyd. Key Text, Warszawa 1999.
• 11. Giza W.: Problem funkcjonalnego podziału dochodu w gospodarce opartej na wiedzy. Perspektywa historii myśli ekonomicznej [w:] Nierówności społeczne a wzrost gospodarczy. Gospodarka oparta na wiedzy. Wyd. UR, Rzeszów 2007, z. 10.
• 12. Goraj L., Smolik A., Suska M.: Jak rozumieć zawartość publikacji RAPORT INDYWIDUALNY GOSPODARSTWA ROLNEGO (materiały szkoleniowe). Warszawa 2005. www.fadn.pl
• 13. Goraj L.: Rachunkowość rolna w Polsce. FAPA, Warszawa 2000.
• 14. Karwowski T. : Analiza kosztów mechanizacji w produkcji roślinnej na tle czynników wpływających na te koszty. Problemy Inżynierii Rolniczej, nr 3. IBMER, Warszawa 2005.
• 15. Klepacki B.: Gospodarka oparta na wiedzy jako szansa rozwojowa rolnictwa i obszarów wiejskich [w:] Zarządzanie wiedzą w agrobiznesie w warunkach polskiego członkostwa w Unii Europejskiej (red. M. Adamowicz). SGGW, Warszawa 2006.
• 16. Klepacki B.: Niematerialne czynniki rozwoju rolnictwa polskiego. Roczniki Naukowe SERiA, t. IX, z. 1. Warszawa-Poznań-Kraków 2007.
• 17. Kondraszuk T.: Gospodarstwa wiejskie jako podstawa rachunku ekonomicznego - ujęcie metodyczne. Roczniki Naukowe SERiA, t. VIII, z. 1. Warszawa-Poznań 2006.
• 18. Kopeć B., Optimum stosunku kosztów do produkcji. Prawo zmiennej wysokości kosztów jednostkowych [w:] Podstawy i metody podejmowania decyzji w gospodarstwach rolnych (aut. B. Kopeć, T. Nietupski). PWRiL, Warszawa 1980.
• 19. Kulawik J.: Kapitał w rolnictwie. IERiGŻ, Warszawa 1995.
• 20. Landreth H., Colander D.C.: Historia myśli ekonomicznej. PWN, Warszawa 1998.
• 21. Mały Rocznik Statystyczny Polski 2010. GUS, Warszawa 2010.
• 22. Manteufel R.: Ekonomika i organizacja gospodarstwa rolniczego. PWRiL, Warszawa 1984.
• 23. Nordhaus S.: Ekonomia 1. PWN, Warszawa 1995.
• 24. Nowak E., Wierzbiński M.: Rachunek kosztów. Modele i zastosowania. PWE, Warszawa 2010.
• 25. Parzonko A. (red. nauk.): Koszty i dochodowość produkcji mleka w polskich gospodarstwach [w:] Uwarunkowania ekonomiczne produkcji mleka w polskich gospodarstwach w perspektywie liberalizacji polityki rolnej UE, Związek Prywatnych Przetwórców Mleka, Warszawa 2008.
• 26. Podstawy ekonomii (red. R. Milewski). PWN, Warszawa 1999.
• 27. Rocznik Statystyczny 2009. GUS, Warszawa 2009.
• 28. Sass R.: Wpływ wielkości stada krów na dochód z zarządzania. Wieś Jutra, nr 11, 2007.
• 29. Skarżyńska A., Pokrzywa T.: Produkcja, koszty ekonomiczne i dochody wybranych produktów rolniczych w latach 2001-2002. IERiGŻ, Warszawa 2003.
• 30. Skarżyńska A.: Koszty i dochody a skala produkcji [w:] Produkcyjno-ekonomiczna sytuacja gospodarstw prowadzących rachunkowość rolną w latach 1999-2001 (kier. T. Pokrzywa). IERiGŻ, Warszawa 2003.
• 31. Skarżyńska A.: Zagadnienia metodyczne rachunku kosztów ekonomicznych na przykładzie działalności produkcji roślinnej. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej, nr 3. IERiGŻ-PIB, Warszawa 2010.
• 32. Skup i ceny produktów rolnych w 2009 r. GUS, Warszawa 2010.
• 33. Sobczyk M.: Statystyka. PWN, Warszawa 2007.
• 34. Tomczak R: Czynniki produkcji w rolnictwie [w:] Ekonomika rolnictwa. Zarys teorii (red. A. Woś, F. Tomczak). PWRiL, Warszawa 1983.
• 35. Wójcik A.: Konkurencyjność gospodarstw należących do Europejskiego Stowarzyszenia Producentów Mleka [w:] Analiza efektywności produkcji mleka i żywca wołowego. Raport 2008 (red. M. Świtłyk, W. Ziętara). Akademia Rolnicza w Szczecinie, Szczecin 2008.
• 36. Zegar J.S.: Dochody w rolnictwie w okresie transformacji i integracji europejskiej. IERiGŻ-PIB, Warszawa 2008.
• 37. Ziętara W.: Metodyczne aspekty oceny efektywności gospodarowania w rolnictwie. Zeszyty Naukowe SGGW, seria Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, nr 34. Warszawa 1998.
• 38. Ziętara W.: Ekonomiczne i organizacyjne problemy produkcji mleka przy wysokiej wydajności mlecznej krów. Roczniki Nauk Rolniczych, Seria G, t. 93, z. 2. Warszawa 2007.
• 39. Ziętara W.: Opłacalność produkcji mleka przy wysokiej wydajności mlecznej krów. Wieś Jutra, nr 11, 2007.