Jakość produktów mleczarskich w opiniach nabywców finalnych

• Autorzy: Anna Iwanicka

Warianty tytułu

The Quality of Dairy Products from the Final Purchasers' Point of View - the Results of Empiric Research

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule zdefiniowano pojęcie jakości produktu spożywczego i czynniki ją reprezentujące. Na podstawie wyników badań empirycznych zaprezentowano strukturę jakości produktu mleczarskiego w opiniach nabywców finalnych wykorzystując do tego celu analizę czynnikową. Postrzegana jakość produktów mleczarskich przez badanych nabywców finalnych składa się z pięciu elementów, przy czym istnieją istotne różnice w postrzeganiu jakości produktów mleczarskich oraz ocenie ich wizerunku przez wyodrębnione przez autorkę segmenty rynku. (abstrakt oryginalny)

EN

In the article product quality and representing factors are defined. On the ground of the results of empiric research the structure of product quality is presented from the final purchasers’ point of view. Factor analysis was used. In the final purchasers’ opinion, product quality consists of five consecutive elements, with considerable differences of diary products’ quality and their image in the perception of separated market segments. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Jakość produktów żywnościowych; Rynek przetworów mlecznych; Decyzje konsumenckie; Badania konsumenckie; Badania ankietowe; Analiza czynnikowa

EN

Quality of food products; Dairy market; Consumer decision; Consumer research; Questionnaire survey; Factor analysis

• Czasopismo: Marketing i Rynek
• Rocznik: 2011
• Numer: nr 9
• Strony: 24--30

Twórcy

autor

Anna Iwanicka

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Bibliografia

• Analiza czynnikowa jako metoda redukcji danych, http://www.statsoft.pl/text-book/stfacan.html