Koszty i opłacalność niskotowarowej produkcji kurcząt brojlerów w latach 2005-2007

• Autorzy: Zofia Sokołowicz , Józefa Krawczyk

Warianty tytułu

Profitability of Low Commercial Broiler Chicken Production in the Years 2005-2007

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem pracy była analiza kształtowania się produkcyjności, kosztów i opłacalności produkcji kurcząt brojlerów w latach 2005-2007 w produkcji niskotowarowej na przykładzie wybranej fermy z województwa podkarpackiego. Przeprowadzona analiza ekonomiczna wyników fermy wykazała, że w badanym okresie cena uzyskiwana za żywiec drobiowy ulegała częstym wahaniom, niezależnie od kształtowania się cen nośników kosztów. Nie zaobserwowano wyraźnej zależności między wynikami produkcyjnymi a wskaźnikami efektywności produkcji, na którą najbardziej wpływa cena skupu żywca.(abstrakt oryginalny)

EN

The aim of the study was to evaluate rearing results and analyse profitability of broiler production over the 2005-2007 period when live bird, chick and feed prices fluctuated. During the 2005-2007 period, the mean EPI value on the analysed farm increased from 255 in 2005 to 281 in 2007, indicating good production results. During the analysed period, feed, chick and live broiler prices were found to vary considerably, with a high increase in all prices in 2007. Significant and positively correlated relationships were found between production costs and live broiler prices and prices of chicks placed for fattening, as well as between live broiler prices, profitability index and direct surplus. The economic analysis of farm results showed that during the analysed period, prices for live poultry showed frequent fluctuations that were greater compared to production costs. Although the production results of the analysed farm were up to European standards, no clear relationships were found in different cycles between production costs and production profitability. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Hodowla drobiu; Ocena opłacalności produkcji; Koszty produkcji

EN

Poultry farming; Estimation of profitability production; Production costs

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2008
• Tom: 10
• Numer: z. 4
• Strony: 382--388

Twórcy

autor

Zofia Sokołowicz

• Uniwersytet Rzeszowski; Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy w Krakowie

autor

Józefa Krawczyk

• Uniwersytet Rzeszowski; Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy w Krakowie

Bibliografia

• Dybowski G., Kobuszyńska M. 2002: Analiza przekrojowa rynku drobiu i jaj oraz strategia rozwoju do 2005 roku. Wyd. IERiGŻ, Studia i monografie, Warszawa.
• Fundacja Programów Pomocy dla Rolnictwa (FAPA) 2007: Notowania, rynek mięsa i drobiu. Warszawa, grudzień.
• Grużewska A. 2006: Wpływ zmian cen żywca drobiowego na optymalną długość odchowu kurcząt brojlerów w produkcji niskotowarowej. ACTA Sc. Pol. Oeconomia 5 (2), 25-35.
• Horn P., Windhorst H.W. 2007: Market of European poultry product in view of worldtrade. Synp. Proc. XVIII Eur. Symp. on the Quality of Poultry Meat and XII Eur. Symp. on the Quality of Eggs and Egg products. Prague, September 2-5, Czech Republic, 12-14.
• James A.A.G., Albers A.A. 2003: Industrial Perspektive on Problems and Issues Associated with Poultry Breeding. Rozdział w książce pt. Poultry Genetics, Breeding and Biotechnology. Wyd. W.M.Muir and S.E. Aggrey, USA, 1-13.
• Kałuża H. 2007: Wyniki produkcyjne i koszty produkcji na fermie produkującej kurczęta brojlery w 2002 i 2005 roku. Roczniki Naukowe SERiA, t.VII, z. l, 120-123.
• Kisiel R. 1999: Ekonomika produkcji rolniczej. ART. Olsztyn.
• Kisielińska J. 1999: Zastosowanie nieliniowych modeli optymalizacyjnych do planowania produkcji w gospodarstwie rolniczym. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej, (2-3), 97-107.
• Klemm H. 2002: Open plenary lecture - competitiveness of European poultry production. Arch. Gefl., No 66, 25.
• Krawczyk J., Wężyk S. 2002: Wpływ długości okresu odchowu i genotypu na kształtowanie się kosztów oraz wyników ekonomicznych produkcji kurcząt brojlerów. RNZ, T 29, z. 1, 319-328.
• Krawczyk J., Sokołowicz Z., Ruda M. 2005: Trends in the profitability of broiler chicken production before and after European integration using the example of a selected farm. Ann. Anim. Sci., vol. 5, nr 2, 387-396.
• Kucka E., Kalisiewicz D. 1999: Efektywność ekonomiczna produkcji drobiu. Zesz. Nauk. ART. w 0lsztynie,24-26.
• Petersen J. 2002: Jahrbuch für die Geflügel-wirtschaft 2001. Wyd. Verlag Eugen Ulmer E.U., 100.
• Sokołowicz Z., Ruda M. 2000: Opłacalność odchowu kurcząt brojlerów w 1999 roku. Zesz. Nauk. PTZ, Przegląd Hodowlany, nr 49, 485-494.