Decyzje zakupu na rynku żywności a świadomość i zachowania proekologiczne konsumentów

• Autorzy: Władysława Łuczka-Bakuła

Warianty tytułu

Purchasing Decisions in the Market for Food and Consumer Pro-Ecological Awareness and Behaviour

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Rosnące zagrożenia wynikające ze stanu środowiska naturalnego dla warunków i jakości życia człowieka wpływają na świadomość ekologiczną i decyzje zakupowe konsumentów. Chociaż środowisko przyrodnicze jest wartością cenioną i deklarowaną przez społeczeństwo, nie znajduje to jednak powszechnego odzwierciedlenia w postawach i zachowaniach konsumentów. Większość konsumentów w wyborach rynkowych kieruje się bowiem kryteriami ekonomicznymi, a nie ekologicznymi. Jakkolwiek świadomość ekologiczna się zmienia, nie przekłada się jednak na systematyczne działania proekologiczne. (fragment tekstu)

EN

In her article, the author presented the results of surveys carried out among 395 consumers of ecological food. The surveys were carried out at specialist shops with ecological food located in the city of Poznan. There were identified the places of purchases of ecological food, assortment of the most frequently purchased products, motives and criteria for purchasing decisions as well as there were determined the type and frequency of pro-ecological actions. The author ascertained a low interest of the consumers surveyed in non-food ecological products. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rynek żywności; Decyzje konsumenckie; Świadomość ekologiczna; Żywność ekologiczna

EN

Food market; Consumer decision; Ecological awareness; Organic food

• Czasopismo: Handel Wewnętrzny
• Rocznik: 2011
• Numer: nr 3
• Strony: 52--59

Twórcy

autor

Władysława Łuczka-Bakuła

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Bibliografia

• A. Hłobił, Motywy ochrony środowiska a zachowania proekologiczne człowieka, http://wis.pol.lublin.pl/kongres3/tom2/6.pdf
• W. Łuczka-Bakuła, Czynniki warunkujące proekologiczne zmiany w modelu konsumpcji, " Człowiek i Przyroda" 1996, nr 4, s. 52-56.
• A. Papuziński, Świadomość ekologiczna w świetle teorii i praktyki, (zarys politologicznego modelu świadomości ekologicznej), "Problemy Ekorozwoju" 2006, nr 1, s. 35.