Nobilitacja Normy ISO 22000:2005

• Autorzy: Janusz B. Berdowski , Agnieszka Zagroba

Warianty tytułu

Distinction of ISO 22000:2005 Standard

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W referacie podano najważniejsze uzupełnienia zawarte w PAS 220 mające wpływ na uznanie certyfikatu w oparciu o wymagania Normy ISO 22000. Mamy nadzieję, że kolejna nowelizacja Normy ISO 22000 będzie spójna z wymaganiami zawartymi w PAS 220. (abstrakt oryginalny)

EN

In the paper critical requirements of specification PAS 220 were published, which are the key element of certification according to requirements of ISO 22000 Standard. We hope that new edition of ISO 22000 will be coherent with requirements of PAS 220. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Normy ISO; Certyfikaty; Bezpieczeństwo żywnościowe

EN

ISO International Standards; Certificate; Food security

• Czasopismo: Prace i Materiały Wydziału Zarządzania Uniwersytetu Gdańskiego
• Rocznik: 2010
• Numer: nr 2/1
• Strony: 81--89

Twórcy

autor

Janusz B. Berdowski

• Lantmannen Unibake Poland Sp. z o.o.

autor

Agnieszka Zagroba

• Lantmannen Unibake Poland Sp. z o.o.

Bibliografia

• Berdowski J. B., (2008), HACCP w Piekarni Teoria i praktyka, Oficyna Wydawniczo-Poligraficzna "Adam", Warszawa.
• ISO 22000, ISO Management Systems May-June (2008), ISO.
• ISO 22000 Systemy Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności. Łatwa w użyciu lista kontrolna dla małych przedsiębiorstw. Czy jesteś gotów? (2009) PKN, Warszawa.
• Jongen W.M., Luning P.A., Marcelis W.J.(2004), Zarządzanie jakością żywności. Ujęcie technologiczno-menedżerskie, Wydawnictwa Naukowo Techniczne, Warszawa.
• PAS 220:2008, (2008) Prerequisite programmes on food safety for food manufacturing, BSI, London. (Publicly Available Specification of British Standards Institution).
• PN-EN ISO 22000:2006 (2006), Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności. Wymagania dla każdej organizacji należącej do łańcucha żywnościowego, PKN, Warszawa.
• The Global Food Safety Initiative (2007), GFI Guidance Document 5th Edition, CIES - The food Business Forum, Paris.
• Shampton D. A., Shampton N. F. (1991), Principles and Practices for Safe Processing of Foods, Butterworth Heinemann, Oxford.
• https://www.aibonline.org.
• http://www.ciaa.be.
• http://www.foodsafetymanagement.info.
• http://www.fssc22000.com.
• http://www.fssc22000.com/downloads/Webinar_December_l6_2009.pdf
• http://www.mygfsi.com/gfsifiles.
• http://www.nsai.ie/Our-Services/Certification/Product-Certification/Product-Certification-for-Food-Hygiene/I-S-343-Food-Safety-Management-Systems.aspx.
• http://www.standards.org.au.