Globalizacja w browarnictwie europejskim

• Autorzy: Sławomir Kalinowski , Joanna Smoluk-Sikorska

Warianty tytułu

The Globalization of the Brewing Industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem artykułu jest przedstawienie sytuacji w zakresie produkcji i konsumpcji piwa w krajach UE, z uwzględnieniem również krajów pozostających poza Unią - Chorwacji, Turcji, Norwegii i Szwajcarii. Artykuł ma również wskazać na zachodzące w ostatnich latach procesy globalizacyjne, które są charakterystyczne dla przemysłu browarniczego. W pracy wykorzystano analizę opisową oraz porównawczą badanego zjawiska w poszczególnych krajach UE oraz Chorwacji, Turcji, Norwegii i Szwajcarii. (skrócony abstrakt oryginalny)

EN

The aim of the article is to present the situation in the area of the production and consumption of beer in the EU countries and four other countries, which are Croatia, Turkey, Norway and Switzerland. The paper indicates the recent globalisation processes, which are characteristic for the brewing industry. The descriptive and comparative analysis of the investigated phenomenon in particular EU countries as well as Croatia. (short original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Globalizacja; Browarnictwo

EN

Globalization; Brewing industry

• Czasopismo: Ekonomika i Organizacja Przedsiębiorstwa
• Rocznik: 2011
• Numer: nr 9
• Strony: 92--102

Twórcy

autor

Sławomir Kalinowski

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

autor

Joanna Smoluk-Sikorska

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Bibliografia

• 1. Beer statistics 2010 edition, The Brewers of Europe.
• 2. Bogacz A., Światowy rynek piwa, "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny", nr 10, 2003.
• 3. Drewnowska B., Jak piwo to z małego browaru, "Rzeczpospolita", OnLine, 22-11-2009.
• 4. Drewnowska B., Polacy znów decydują się na mały browar, "Rzeczpospolita", OnLine, 23-11-2009.
• 5. Garlicki J., Jasne, że pełne z pianką, "Rynki alkoholowe", nr 6, 2010.
• 6. Gołaś Z., Ścibek M., Struktura, dynamika i kierunki zmian na światowym rynku piwa, J. Agribus. Rural Dev., 4(14).
• 7. Łakomy J., Ubyło 10% piwa, "Rynki alkoholowe", nr 3, 2010.
• 8. Łuczka-Bakuła W., Smoluk J., Kalinowski S., Globalizacja w przemyśle browarniczym, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań, 2004.
• 9. Pelto G.M., Anthropological Contributions to Nutrition Education Research, "Journal of Nutrition Education", nr 1, 1987.
• 70. Polaczek R., Rozwój sektora piwowarskiego w Polsce a oddziaływanie zasobów na zachowania strategiczne przedsiębiorstw, (red.) Płoszajski P., Bełz G., [w:] Wybory strategiczne firm: nowe instrumenty analizy i wdrażania, Warszawa, SGH, 2006.
• 11. Prusak T., Europa stoi browarem, "Gazeta Wyborcza", 14.05.2006.