Wybrane czynniki określające decyzje zakupowe nabywców produktów mleczarskich a warunki ich sprzedaży

• Autorzy: Karol Krajewski

Warianty tytułu

Selected Factors Determining Shopping Decisions of Purchasers of Dairy Products Vs Conditions of Selling

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Decyzje zakupowe nabywców dotyczące produktów mleczarskich są funkcją zamiaru zakupu oraz różnorodnych uwarunkowań społecznych i sytuacyjnych, w tym warunków towarzyszących zakupowi. W związku z szybkimi zmianami oferty asortymentowej i warunków sprzedaży tych produktów, decyzje nabywców w dużej mierze są zdeterminowane dostępnością tych produktów w kanałach dystrybucji i organizacją sprzedaży w przestrzeni sklepów. W pracy dokonano próby charakterystyki zachowań klientów sklepów i oceny czynników determinujących ich decyzje w odniesieniu do wybranych warunków funkcjonowania kanałów dystrybucji produktów mleczarskich. Na podstawie ogólnopolskich badań konsumenckich, przeprowadzonych w latach 2007-2010, określono znaczenie wybranych czynników tych decyzji w kontekście uwarunkowań procesów dystrybucji produktów mleczarskich. Przeprowadzone analizy wskazały na potrzebę uwzględniania wyborów przez nabywców miejsc zakupu i warunków sprzedaży dla podejmowania decyzji w zakresie organizacji kanałów dystrybucji. (abstrakt oryginalny)

EN

Purchasing decisions as regards dairy products are a function of the intention to buy and various social and situational conditions, including those which accompany the purchase. Due to rapid changes in the offer and conditions in which the products are sold, purchasing decisions are largely determined by accessibility of these products in distribution channels and spatial layout of shops. The paper characterizes consumer behavior and evaluates factors determining their purchasing decisions as regards the chosen conditions of functioning of dairy products' distribution channels. Consumer behavior studies conducted in Poland in the years 2007-2010 allowed to determine the significance of the selected factors of these decisions in the context of conditions of dairy products distribution processes. The conducted analyses indicated the need to consider the choice of the points of sale and conditions of selling made by the purchasers in order to take decisions concerning organization of distribution channels. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Decyzje konsumenckie; Zachowania konsumenta; Organizacja sprzedaży; Rynek mleka; Promocja sprzedaży; Badania konsumenckie

EN

Consumer decision; Consumer behaviour; Selling organisation; Milk market; Selling promotion; Consumer research

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
• Rocznik: 2011
• Numer: nr 206
• Strony: 192--200

Twórcy

autor

Karol Krajewski

• Akademia Morska w Gdyni

Bibliografia

• Gutkowska, K., Ozimek, I., 2005, Wybrane aspekty zachowań konsumentów na rynku żywności - kryteria zróżnicowania, Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
• Kosicka-Gębska, M., 2009, Zachowania konsumentów związane z zakupami żywności, w: Kosicka-Gębska, M., Tul-Krzyszczuk, A., Gębski, J. (red.), Handel detaliczny żywnością w Polsce, Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
• Krajewski, K, 2010a, Zarządzanie produktem żywnościowym w kanałach dystrybucji - aspekty komunikacji rynkowej, w: Kall, J., Sojkin, B. (red.), Zarządzanie produktem. Kreowanie produktu, Zeszyty Naukowe nr 153, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, Poznań, s. 100-108.
• Krajewski, K., 2010b., Logistyka i handel a komunikacja przedsiębiorstwa z rynkiem, w: Świątkowska, M., Górska-Warsewicz, H., Krajewski, K. (red.), Zarządzanie komunikacją rynkową przedsiębiorstw. Organizacja, strategie, uwarunkowania, Wydawnictwo SGGW, Warszawa, s. 71-91.
• Łukasik, P., 2008, Marketing w handlu detalicznym produktami spożywczymi. Wybrane aspekty zachowań nabywców, Wydawnictwo UMCS w Lublinie, Lublin, s. 95.
• Olejniczak, T., 2010, Proces zakupu nowego produktu na rynku produktów żywnościowych, w: Kall, J., Sojkin, B. (red.), Zarządzanie produktem. Kreowanie marki, Zeszyty Naukowe nr 154, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, Poznań, s. 248.
• Pentor 2010, Zachowania zakupowe Polaków 2010, Pentor Research International, Warszawa.
• Sojkin, B., Małecka, M., Olejniczak, T., Bakalarska, M., 2009, Konsument wobec innowacji produktowych na rynku żywności, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, Poznań.
• Stefańska, M., 2009, Postawy konsumentów wobec wybranych środków aktywizacji sprzedaży, Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego, nr 559, Ekonomiczne Problemy Usług nr 42, s. 360-368.
• Sullivan, M., Adcock, D., 2003, Marketing w handlu detalicznym, Oficyna Ekonomiczna, Kraków, s. 280.
• Świątkowska, M., Krajewski, K., 2010, Ocena działań promocyjnych na rynku produktów mleczarskich w opinii konsumentów, Roczniki Naukowe SERiA, t. XII, z. 4.