Zachowania nabywców produktów mleczarskich, a procesy komunikacji rynkowej w przestrzeni handlowej

• Autorzy: Karol Krajewski

Warianty tytułu

Purchasing Behaviours towards Dairy Products and Market Communication in Space of Selling

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Zachowania nabywców produktów mleczarskich w miejscu sprzedaży, uwarunkowane są z jednej strony organizacją sprzedaży, z drugiej atrybutami tych produktów, a także wpływem różnorodnych czynników o charakterze społecznym i sytuacyjnym w otoczeniu, w tym kompleksowym oddziaływaniem procesów komunikacji rynkowej. Zjawiska te wymagają systematycznych badań czynników i analiz relacji pomiędzy zachodzącymi procesami w miejscu sprzedaży. W pracy procesy te scharakteryzowano na podstawie wstępnych wyników kolejnego etapu ogólnopolskich, reprezentatywnych badań zrealizowanych w IV kwartale 2011 r., prowadzonych w ramach systemu monitorowania rynku mleczarskiego, w oparciu o kwestionariusze wywiadów. Stwierdzono, że w nowych warunkach organizacji sprzedaży kształtowanie zachowań zakupowych klientów jest w równym stopniu zależne od oddziaływania producentów poprzez reklamę medialną, jak też aktywne działania promocyjne sklepów. Wyznacza to nowe zadania w zakresie dostosowania procesów zarządzania komunikacją rynkową. (abstrakt oryginalny)

EN

The present study mentions the problems of the influence of select factors conditioning the shopping and market decisions of shopper's behaviour in the dairy products market in Poland. Characteristics of factors determine shopping decisions. The paper contains results of research work that presents Polish shoppers' understanding of decisions and determinants of market communication in terms of modern supply chain dairy products. The most important determinants of the success in terms of process selling organization of dairy products in strategic point of view is understanding needs of the market communications in selling space and organization of the promotion process in shop. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Decyzje konsumenckie; Zakup; Zachowania konsumenta; Organizacja sprzedaży; Komunikowanie; Promocja sprzedaży; Rynek mleka

EN

Consumer decision; Purchasing; Consumer behaviour; Selling organisation; Communication; Selling promotion; Milk market

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
• Rocznik: 2011
• Numer: nr 208
• Strony: 425--436

Twórcy

autor

Karol Krajewski

• Akademia Morska w Gdyni

Bibliografia

• Baruk, A.I., 2006, Jak skutecznie oddziaływać na odbiorców, Wydawnictwo TNOiK, Toruń.
• Domański, T., Bryła, P., 2010, Marketing produktów żywnościowych, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa.
• Górska-Warsewicz, H., Świątkowska, M., Krajewski, K., 2009, Model zintegrowanej komunikacji rynkowej. Aspekty zarządzania produktem i marką na rynku żywności, Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
• Gutkowska, K., Ozimek, I., 2005, Wybrane aspekty zachowań konsumentów na rynku żywności - kryteria zróżnicowania, Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
• Kolendowski, A., 2010, Trend. Klienci rozpieszczani promocjami, Harvard Business Review Polska, nr 91.
• Kosicka-Gębska, M., 2011, Zachowania konsumentów związane z zakupami żywności, w: Kosicka-Gębska, M., Tul-Krzyszczuk, A., Gębski, J., Handel detaliczny żywnością w Polsce, Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
• Krajewski, K., 2010, Zarządzanie produktem żywnościowym w kanałach dystrybucji - aspekty komunikacji rynkowej, Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu nr 153, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, Poznań.
• Krajewski, K., 2011, Czynniki kształtujące postawy i zachowania konsumentów produktów mleczarskich w procesie świadczenia usług handlowych, Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego, Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu, (w druku).
• Łukasik, P., 2008, Marketing w handlu detalicznym produktami spożywczymi. Wybrane aspekty zachowań nabywców, Wydawnictwo UMCS w Lublinie, Lublin.
• Nielsen, 2010, badania TGI niepublikowane.
• Olejniczak, T., 2010, Proces zakupu nowego produktu na rynku produktów żywnościowych, Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, Zarządzanie produktem. Kreowanie marki, nr 154, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, Poznań.
• Pentor, 2010, Zachowania zakupowe Polaków 2010, Pentor Research Internat, Warszawa.
• Perenc, J., Rosa, G. (red.), 2011, Zachowania nabywców, Wydawnictwo Uniwersytetu Szczecińskiego, Szczecin.
• Sojki, B., Małecka, M., Olejniczak, T., Bakalarska, M., 2009, Konsument wobec innowacji produktowych na rynku żywności, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, Poznań.
• Stefańska, M., 2009, Postawy konsumentów wobec wybranych środków aktywizacji sprzedaży, Zeszyty Naukowe US nr 559.
• Sullivan, M., Adcock, D., 2003, Marketing w handlu detalicznym, Oficyna Ekonomiczna. Oddział Polskich Wydawnictw Profesjonalnych, Kraków.
• Świątkowska, M., Krajewski, K., 2010, Ocena działań promocyjnych na rynku produktów mleczarskich w opinii konsumentów, Roczniki Naukowe, t. 12, z. 4.
• Świątkowska, M., Górska-Warsewicz, H., Krajewski, K., 2010, Zarządzanie komunikacją rynkową przedsiębiorstw. Organizacja, strategie, uwarunkowania, Wydawnictwo SGGW Warszawa.
• Williams, A., Mullin, R., 2011, Field marketing. Skuteczne zastosowania marketingu terenowego, Wolters Kluwer Polska, Warszawa.