Warianty tytułu
Designing of Technology of Storing Fruit and Vegetables in Containers with Plastic Gas-Selecting Membranes
Języki publikacji
Abstrakty
W ciągu ostatnich lat wzrosło zainteresowanie przechowalnictwem warzyw i owoców w regulowanym gazowym środowisku za pomocą modyfikacji gazów, stanowiących część składową otaczającej nas atmosfery. Autorzy rozpatrzyli zagadnienie optymalizacji składu gazowego środowiska poprzez wykorzystywanie membran charakteryzujących się różną selektywnością przepuszczania gazów.
The authors have tested how well apples can be stored in containers equipped with membranes selective for oxygen and carbon dioxide. Two types of membranes have been used: MD-K3 and MD-A1 both made of polyolefin copolymer. The authors have described the method of membrane surface calulation and the effects of apple preservation. The application of membranes have prolonged fruit storage life by 3-4 weeks when compared to test samples stored without the use of membranes.
Rocznik
Numer
Strony
31--37
Opis fizyczny
Twórcy
Bibliografia
- Cichoń M., Niewierow A.W., Strielcow B.N., Nowyje rozrabotki upakowok dla płodów, owszczej i cwietow. Temat badawczy RPBP III 41 07.4 Kraków - Moskwa 1990
- Kozłowa W.F., Chranienije i piererabotka owoszczej, wyd. Rossielchozizdat, Moskwa 1981, s. 48.
- Kuzlakina W.M., Niestierowa Ł.S., Sowremiennyje sposoby chranienija owoszczej, wyd. WASCHNIŁ, Moskwa 1982.
- Pleszczakow B.P., Biochimja sielskochozjajstwiennych rastienij, wyd. Kołos, Moskwa 1975, s.496.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000171211927
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.