PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
1993 | nr 406 | 5--13
Tytuł artykułu

Metoda eliminacji

Warianty tytułu
The Method of Elimination
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Celem artykułu było przedstawienie metody eliminacji jako alternatywy wobec metody kolejności w analizie sensorycznej. Metoda eliminacji pozwala ocenić większą liczbę próbek, jednak w sposób nie prowadzący do niekorzystnych zjawisk (interferencja dużej liczby informacji, zmęczenie psychologiczne), których skutkiem jest mała powtarzalność wyników oceny.
EN
The sensory evaluation according to the ordinal scale does not allow of the assessment of a large number of samples. Besides, there is no effective method of transferring the results from one group of samples to another. The suggested method of elimination solves those problems. A large number of samples is divided into two or more smaller gropus which are evaluated separately arranged in a series by even comparisons. (original abstract)
Rocznik
Numer
Strony
5--13
Opis fizyczny
Twórcy
Bibliografia
  • Baryłko-Pikielna N., Zarys analizy sensorycznej żywności, WNT, Warszawa 1975.
  • Basker D., Critical values of differences among rank sums for multiple comparisons. "Food Technology", 1988, no. 2.
  • Daniel W.W., Applied Nonparametric Statistics, Houghton Mifflin Co., Boston 1982
  • Hollander M., Wolfe D.A., Nonparametric Statistical Methods, Wiley, New York 1973
  • Jędryka T., Metoda wielokrotnych uporządkowań, AE, "Zeszyty Naukowe", Kraków 1989, nr 282.
  • Lindsey P.H., Norman D.A., Procesy przetwarzania informacji u człowieka. PWN, Warszawa, 1984.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000171215909

Zgłoszenie zostało wysłane

Zgłoszenie zostało wysłane

Musisz być zalogowany aby pisać komentarze.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.