Znak jakości artykułów spożywczych

• Autorzy: Joanna Rosak-Szyrocka , Stanisław Borkowski

Warianty tytułu

Quality Mark for Foodstuffs

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Firmy starają się przyciągać konsumentów na różne sposoby, prezentując swój towar i usługi w możliwie najatrakcyjniejszej formie. Przedsiębiorcy, aby umacniać swoją pozycję rynkową doskonalą technologie, podnoszą jakość towarów i oferowanych usług, a przede wszystkim dostosowują się do coraz bardziej rygorystycznych norm. Potwierdzeniem tych dokonań mają być certyfikaty, świadectwa uznania oznaczenia kontrolne oraz znaki jakości. Te ostatnie występują w zróżnicowanej postaci, mają odmienne źródło pochodzenia, a ich znajomość i ocena w oczach konsumentów jest zróżnicowana. Znak jakości ma pomagać klientom przy wyborze produktu lub usługi spośród wielu oferowanych na rynku. W artykule przedstawiono procedurę i korzyści jakie daje konsumentom produkt oznaczony znakiem jakości PDŻ. (abstrakt oryginalny)

EN

Contemporary firms try to attract consumers in different ways, by presenting their own products and services possibly in the most attractive form. To strengthen their own market position businessmen perfect technologies, raise the quality of goods and offered services, and, first of all, adapt themselves to the more and more rigorous norms. The confirmation of these performances are certificates, certificates of acknowledgment, control markings and Q-marks. The last ones appear in quite a diverse form, have a different source of origin, and their acquaintance and assessment in the eyes of consumers is also differentiated. A Q-mark is to help customers with their choice of a product or service from among very many offered on the market. It was showed in the paper a procedure and advantages that give a product with PDZ quality mark. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Jakość produktów żywnościowych; Znaki jakości

EN

Quality of food products; Quality marks

• Czasopismo: Ekonomika i Organizacja Przedsiębiorstwa
• Rocznik: 2011
• Numer: nr 7
• Strony: 24--30

Twórcy

autor

Joanna Rosak-Szyrocka

• Politechnika Częstochowska

autor

Stanisław Borkowski

• Politechnika Częstochowska

Bibliografia

• Borkowski, S., Rosak-Szyrocka, J. 2009. Procedury uzyskiwania znaków jakości, Wydawnictwo Politechniki Częstochowskiej, Częstochowa, s. 185.
• Mazur M., Ulewicz R. 2009. Determinanty jakości przemysłu spożywczego, [w:] Strategie zarządzania produkcją i jakością w przedsiębiorstwach przemysłowych. Red. nauk. Salamon S., Wydawnictwo Politechniki Częstochowskiej, Częstochowa, s. 106-111.
• http://www.minrol.gov.pl/
• Lisiecka K. 2002. Kreowanie jakości, uwarunkowania - strategie - techniki, AE w Katowicach, Katowice, s. 105.
• Łękawski K.: Piknik Poznaj Dobrą Żywność, Gospodarka Mięsna 7/2009, s. 53.
• Szpineter J., Leśniowska H. Polska Nagroda Jakości, a Europejska Nagroda Jakości, Problemy Jakości, 2/2000, s. 35.