Ocena kondycji finansowej przemysłu spożywczego w Polsce w latach 2005 - 2010

• Autorzy: Anna Bieniasz , Zbigniew Gołaś , Aleksandra Łuczak

Warianty tytułu

Assessment of the Financial Condition of Food Industry in Poland in 2005-2010

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule przedstawiono ocenę kondycji finansowej przemysłu spożywczego w Polsce w ujęciu przekrój o wo-dynamicznym, tj. w układzie branż w latach 2005-2010. Oceny tej dokonano w obszarze płynności finansowej, zadłużenia, produktywności, rentowności oraz dynamiki zmian. W analizie zastosowano metodę TOPSIS oraz metodę k-średnich. W badanym okresie najniższą efektywnością finansową cechowały się: przetwarzanie i konserwowanie ryb, produkcja soków, pozostałe przetwarzanie owoców i warzyw, wytwarzanie gotowych posiłków oraz produkcja cydru. Natomiast wysoką efektywnością w całym okresie analizy wyróżniała się przede wszystkim produkcja piwa, a także produkcja lodów, pieczywa, sucharów oraz przypraw. (abstrakt oryginalny)

EN

The article presents an assessment of the financial condition of the food industry in Poland, separately for the different branches in the period 2005-2010. This evaluation was conducted taking into account financial liquidity, debt, productivity, profitability and the dynamics of change. The methods used in the analysis were the TOPSIS method and the k-means method. The branches with the lowest financial performance in this period were fish processing and preserving, the production of juices, other fruit and vegetable processing, manufacture of prepared meals and the production of cider. The best performing branches included the production of beer, ice cream, bread, spices and seasonings. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Przemysł spożywczy; Ocena kondycji finansowej przedsiębiorstwa; Płynność finansowa; Zadłużenie; Rentowność; Metoda TOPSIS

EN

Food industry; Estimation of enterprises financial condition; Financial liquidity; Indebtedness; Profitability; Technique for Order of Preference by Similarity to Ideal Solution (TOPSIS)

• Czasopismo: Zeszyty Teoretyczne Rachunkowości
• Rocznik: 2012
• Tom: 67
• Numer: nr 123
• Strony: 7--31

Twórcy

autor

Anna Bieniasz

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

autor

Zbigniew Gołaś

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

autor

Aleksandra Łuczak

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Bibliografia

• Bednarski L. (1994), Analiza finansowa w przedsiębiorstwie, PWE. Warszawa.
• Brigham E.F. (1996), Podstawy zarządzania finansami. PWE. Warszawa.
• Diakoulaki D.. Mavrotas G., Papayannakis L. (1995), Determining objective weights in multiple criteria problems: the critic method, "Computers & Operations Research", vol. 27, s. 963-973.
• Fischer C., Schornberg S. (2007), Assessing the competitiveness situation of EU food and drink manufacturing industries: an index-based approach, "Agribusiness", vol. 23, no. 4.
• Hwang C.L.. Yoon K. (1981). Multiple Attribute Decision Making: Methods and Applications, Springer, Berlin.
• Łuczak A., Wysocki F. (2005), Zastosowanie metod klasyfikacji typologicznej i planowania scenariuszowego do programowania rozwoju obszarów wiejskich. Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Poznaniu, Poznań.
• Machała R. (2004), Praktyczne zarządzanie finansami przedsiębiorstwa. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• Malina A., Zeliaś A. (1997), Taksonomiczna analiza przestrzennego zróżnicowania jakości życia ludności w Polsce w 1994 r., "Przegląd Statystyczny", t. 44, z. 1.
• Marecki K. (2002). Rachunkowość menedżerska w gospodarce finansowej przedsiębiorstwa, Difin. Warszawa.
• Niepublikowane dane Głównego Urzędu Statystycznego: FO-2, statystyczne sprawozdanie finansowe, produkcja artykułów spożywczych, produkcja napojów (2011), GUS, Warszawa.
• Ostaszewski J. (1991). Ocena efektywności przedsiębiorstwa według standardów EWG. CIM, Warszawa.
• Sierpińska M., Jachna T. (2004), Ocena przedsiębiorstwa według standardów światowych. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• Sierpińska M., Wędzki D. (2001), Zarządzanie płynnością finansową w ptzedsiębiorstwie, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• Skoczylas W., Niemiec A. (2003), Nowe mierniki w ocenie bieżącej rentowności przedsiębiorstw, [w:] Zarządzanie finansami. Mierzenie wyników i wycena przedsiębiorstw, t. 1, Uniwersytet Szczeciński. Szczecin.
• Stanisz A. (2007), Przystępny kurs statystyki z zastosowaniem STATISTICA PL na przykładach Z medycyny, t. 3: Analizy wielowymiarowe, Statsoft, Kraków.
• Suski-Borek G. (2001), Ocena płynności finansowej przedsiębiorstwa, "Rachunkowość", nr 7.
• Wang Y.-M., Luo Y. (2010), Integration of correlations with standard deviations for determining attribute weights in multiple attribute decision making, "Mathematical and Computer Modelling", vol. 51.no. 1-2.
• Waśniewski T., Skoczylas W. (1998), Syntetyczna ocena wyników oraz sytuacji finansowej przedsiębiorstwa, "Rachunkowość", nr 4.
• Wędzki D. (2006). Analiza wskaźnikowa sprawozdania finansowego. Oficyna Ekonomiczna. Wolters Kluwer, Kraków.
• Wołodkiewicz-Donimirski Z. (2009), Wartość dodana generowana przez przedsiębiorstwa, ze szczególnym uwzględnieniem eksporterów, "Analizy BAS", nr 3 (11), Biuro Analiz Sejmowych. Warszawa.
• Wysocki F., Lira J. (2008), Statystyka opisowa, Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Poznaniu, Poznań.
• Wysocki F., Łuczak A. (2006), Rozmyta wielokryterialna metoda porządkowania liniowego obiektów, [w:] Taksonomia li. Klasyfikacja i analiz danych. Teoria i zastosowania. Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu, Wrocław.
• Wysocki F. (2010), Metody taksonomiczne w rozpoznawaniu typów ekonomicznych rolnictwa i obszarów wiejskich. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, Poznań.
• Zaleska M. (2002), Ocena ekonomiczno-finansowa przedsiębiorstwa przez analityka bankowego.Oficyna Wydawnicza SGH. Warszawa.
• Zarządzanie pracą (1999), Z. Jasiński (red.), Placet, Warszawa.
• Total output price index - in national currency, Manufacture of food products, manufacture of beverage. http://appsso.eurostat.ec.europa.eu (dostęp: 17.04.2012)
• www.mf.gov.pl/_files_/dlug_publiczny/obligacje_hurtowe/pliki_do_pobrania/bonyskarbowe.xls, (dostęp: 20.04.2012).