Rynek soków i nektarów owocowych w Polsce

• Autorzy: Dariusz Paszko , Joanna Pawlak , Katarzyna Woźniak

Warianty tytułu

Market for Fruit Juices and Nectars in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem rozważań jest ukazanie zmian w wielkości i strukturze produkcji oraz eksporcie i spożyciu soków i nektarów owocowych w Polsce w latach 2000-2011. Materiał badawczy stanowiły dane statystyczne z publikacji Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej-PIB: Analizy Rynkowe - Rynek Owoców i Warzyw, stan i perspektywy, za lata 2000-2011. W badanym okresie wzrosła produkcja przetworów owocowych (o 34,4%), w tym soków i nektarów owocowych (o 44,4%). Najszybciej wzrastała produkcja napojów i nektarów owocowych, spadała zaś produkcja soku jabłkowego i z owoców cytrusowych, kosztem wzrostu importu tych produktów. (abstrakt oryginalny)

EN

The objective of deliberations is to indicate changes in the volume and structure of production, exports and consumption of fruit juices and nectars in Poland in 2000-2011. The research material was the statistical data from publications of the Institute of Agricultural and Food Economics, National Research Institute: Market Analyses. The Market for Fruit and Vegetables: State and Perspectives, for the years 2000-2011. In the period in question, there increased production of processed fruit (by 34.4%), including fruit juices and nectars (by 44.4%). The most quickly was growing production of fruit drinks and nectars, whereas there was decreasing production of apple juice and juice made of citrus fruits at the expense of growth of imports of those products. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rynek soków i napojów; Przetwórstwo owocowo-warzywne; Eksport; Konsumpcja

EN

Juices and drinks market; Fruit and vegetables processing; Export; Consumption

• Czasopismo: Handel Wewnętrzny
• Rocznik: 2013
• Numer: nr 1
• Strony: 32--40

Twórcy

autor

Dariusz Paszko

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

autor

Joanna Pawlak

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

autor

Katarzyna Woźniak

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Bibliografia

• GUS, Uprawy ogrodnicze, Powszechny spis rolny 2010, Warszawa 2012.
• Kierczyńska S., 2007, Produkcja i eksport przetworów z owoców i warzyw w Polsce [w:] Problemy rolnictwa światowego. Rolnictwo i gospodarka żywnościowa Polski w ramach Unii Europejskiej, t. 17, Wyd. SGGW, Warszawa.
• Kierczyńska S., 2008, Produkcja warzyw i owoców oraz ich przetwórstwo w Polsce, "Roczniki SERIA", t. 10, z. 4.
• Michalak-Majewska M., Żukiewicz-Sobczak W., Kalbarczyk J., 2009, Ocena składu i właściwości soków owocowych preferowanych przez konsumentów, "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna", t. 42, nr 3.
• Nosecka B., 2010, Rynek soków pitnych, nektarów i napojów owocowych, "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny", nr 4.
• Nosecka B., 2011, Rynek soków, nektarów oraz napojów owocowych i warzywnych, "Przemysł Spożywczy", t. 65, nr 6.
• Pawlak J., 2011, Quality of Fruit on the Polish Market in the Context of Minimum Standard Requirements, "Journal of Fruit and Ornamental Plant Research", vol. 19, nr 1.
• IERiGŻ-PIB, 2011, Rynek owoców i warzyw - stan i perspektywy, nr 39.
• Trojanowicz P., 2009, Pozycja, perspektywy rozwoju i kierunki zmian rynku zagęszczonych soków owocowych w Polsce, "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny", nr 12.
• Urban R., 2009, Rynek i produkcja napojów w Polsce - tendencje i zagrożenia, "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny", nr 4.
• Woźniak K., Rynek soków i przetworów owocowych w Polsce, praca inżynierska, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin 2012.