Motywy podejmowania decyzji zakupowych na rynku żywności ekologicznej

• Autorzy: Sebastian Białoskurski

Warianty tytułu

Motives to Purchase on the Organic Food Market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W ostatnich latach w Polsce obserwuje się wzrost zainteresowania żywnością ekologiczną. Pojawia się także coraz więcej miejsc sprzedaży oferujących żywność ekologiczną. Jest także coraz więcej gospodarstw i przedsiębiorstw produkujących żywność metodami ekologicznymi i spełniającą określone wymagania. Wzrost zainteresowania żywnością ekologiczną ma wiele przyczyn, wśród których można wymienić modę na zdrowy styl życia, dbałość o zdrowie, czy poprawę stanu środowiska naturalnego. (abstrakt oryginalny)

EN

In recent years in Poland we can observe significant increase of interest in organic food. In response to growing interest of consumers, increases also number of places where such food aould be bought. There are more organic farms, which like other farms in countries of EU provide organic food into market, produced organically and fulfill certain requirements. Often in marketing interpretation organic food is defined as a healthy food. The interests of organic food is due to many reasons. Some buyers opt for this type of food because of concern of the environment. For many buyers organic food is healthier than the conventional food. This is related to the dissemination of a healthy lifestyle among the Poles. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Żywność ekologiczna; Rynek żywności; Decyzje konsumenckie; Preferencje konsumenta; Badania empiryczne

EN

Organic food; Food market; Consumer decision; Consumer preferences; Empirical researches

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2009
• Tom: 11
• Numer: z. 3
• Strony: 30--34

Twórcy

autor

Sebastian Białoskurski

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Bibliografia

• Baruk A. 2001: Marketing - mix w przedsiębiorstwie. Wyd. Akademii Rolniczej, Lublin, 37.
• Baruk A.I. 2007: Opakowanie produktu spożywczego jako narzędzie oddziaływania na nabywców. Marketing i Rynek, nr 12, 24.
• Lewińska A. 2006: Uwarunkowania konkurencyjności żywności ekologicznej. [w:] Agrobiznes 2006. Konkurencja w agrobiznesie - jej uwarunkowania i następstwa, praca zbiorowa pod red. S. Urbana. Wyd. Akademii Ekonomicznej, Wrocław, t. II, 34.
• Mackicwicz-Walczak I. 2006: Zachowania nabywcze konsumentów na rynku żywności ekologicznej w świetle badań bezpośrednich - czynniki wpływające na zakup żywności ekologicznej w Polsce (http://www.swiatmarke-tingu.pl/index.php?rodzaj=03&id).
• Witczak J. 2003: Jakość żywności jako czynnik wpływający na decyzje nabywcze konsumentów. Marketing i Rynek, nr 8, 18.
• Żakowska-Biemans S. 2006: Rynek żywności ekologicznej w Polsce - szanse i możliwości rozwoju (http:// www.odr.net.pl/publikacje/0157.pdf)l.