Konkurencyjność krajowej produkcji mięsa drobiowego w handlu zagranicznym a ceny skupu żywca i opłacalność produkcji pierwotnej na przykładzie wybranej fermy

• Autorzy: Józefa Krawczyk , Zofia Sokołowicz

Warianty tytułu

The Competitiveness of Polish Poultry Meat Production in Foreign Markets Related to Live Poultry Purchase Prices and Profitability of Primary Production on the Example of a Selected Farm

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Dokonano oceny wpływu wzrastającego eksportu mięsa drobiowego na kształtowanie się cen skupi żywca i opłacalności produkcji kurcząt brojlerów na przykładzie wybranej fermy w latach 2001-2007. Analiz; wykazała, że utrzymujący się po 2004 roku dodatni trend wzrostu eksportu mięsa drobiowego oraz krajowego spożycia stanowi główny czynnik stymulujący wzrost globalnej produkcji, przy zachowaniu jej opłacalności. (abstrakt oryginalny)

EN

The aim of the study was to analyse the effect of increasing poultry meat exports on live poultry purchase prices and profitability of broiler chicken production using the example of a selected farm in 2001-2007. The analysis showed that the competitiveness of Polish poultry meat production in the EU market made it possible to gradually increase poultry meat exports, to increase the domestic live poultry purchase prices after 2004 compared to 2002-2003, and to increase the direct surplus obtained by the analysed farm. A slump in Polish exports as a result of avian influenza in 2006 confirmed that the domestic demand is much lower than the current supply of poultry meat. This means that profitability of broiler chicken production is stimulated by both high export levels and an upward trend in domestic consumption. This is also confirmed by the coefficient of correlation calculated, which shows that direct surplus in semi-subsistence production depends as much on export volume as on live poultry purchase prices. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Produkcja mięsa; Mięso drobiowe; Handel zagraniczny; Ceny; Ocena opłacalności produkcji

EN

Production of meat; Poultry meat; Foreign trade; Prices; Estimation of profitability production

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2009
• Tom: 11
• Numer: z. 3
• Strony: 192--195

Twórcy

autor

Józefa Krawczyk

• Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy w Krakowie

autor

Zofia Sokołowicz

• Uniwersytet Rzeszowski

Bibliografia

• Grużewska A. 2006: Wpływ zmian cen żywca drobiowego na optymalną długość odchowu kurcząt brojlerów w produkcji niskotowarowej. Acta Sc. Pol. Oeconomia 5 (2): 25-35.
• Kisiel R. 1999: Ekonomika produkcji rolniczej. ART. Olsztyn.
• Krawczyk J., Wężyk S. 2005: Polski rynek mięsa drobiowego w okresie integracji z Unią Europejską. Postępy Nauk Rolniczych, nr 1, 63-74.
• Milewski L. 2006: Konkurencyjność gospodarstw rolniczych na tle powiązań w systemach dystrybucji w Polsce. Prace Naukowe AE Wrocław, t. 2, nr 1118, 123-129.
• Rocznik statystyczny rolnictwa i obszarów wiejskich. 2007: GUS Warszawa.
• Rynek drobiu i jaj 2008: Analizy rynkowe, nr 34. Wyd. IERiGŻ, Warszawa.
• Sokołowicz Z., Krawczyk J. 2008: Koszty i opłacalność niskotowarowej produkcji kurcząt brojlerów w latach 2005-2007. Roczniki Naukowe SERiA, t. X, z. 4: 382-388.