Preferencje konsumpcyjne w zakresie artykułów żywnościowych w gospodarstwach domowych rolników na tle pozostałych grup społeczno-ekonomicznych ludności

• Autorzy: Joanna Stanisławska , Anna Majchrzak

Warianty tytułu

Consumption's Preferences for Food Products in Farmer's Households Against the Background of Socio-Economic Groups

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Na podstawie danych pochodzących z badań budżetów gospodarstw domowych oszacowano modele potęgowo-wykładnicze wydatków dla wybranych artykułów żywnościowych. Estymacja modeli pozwoliła na analizę porównawczą preferencji konsumpcyjnych gospodarstw domowych rolników w porównaniu do pozostałych grup społeczno-ekonomicznych ludności. (abstrakt oryginalny)

EN

The paper is an attempt to analyze the shape of consumption preferences of some selected foodstuffs in farmers' households against the background of the socio-economic groups. The analysis based on the GUS data concerning individual Polish household budgets. The econometric model of expenditures with demand function was used as a tool in this study. It resulted from research that expenditures preferences for foodstuffs are differentiated between the socio-economic groups. Research has shown that farmers' households have a high tendency for spending on items such as potatoes, meat, eggs and milk, which farmers get from the family's оwn farm. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Gospodarstwa domowe; Preferencje konsumenta; Budżet gospodarstwa domowego; Wydatki gospodarstw domowych; Produkty żywnościowe

EN

Households; Consumer preferences; Budgets of households; Household expenditures; Food products

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2009
• Tom: 11
• Numer: z. 3
• Strony: 319--324

Twórcy

autor

Joanna Stanisławska

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

autor

Anna Majchrzak

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Bibliografia

• Budżety Gospodarstw Domowych w latach 1999-2007 r. 2000-2008: GUS, Warszawa.
• Chmielewska B. 2000: Spożycie żywności w gospodarstwach domowych rolników. Studia i Monografie. IERiGŻ, Warszawa, 47, 84.
• Gutkowska K., Jeżewska-Zychowicz M., Ozimek I., Żelazna K. 1999: Wiejskie gospodarstwa domowe procesie przeobrażeń społeczno-ekonomicznych. [w:] Zmiany w funkcjonowaniu wiejskich gospodarstw domowych w latach dziewięćdziesiątych, Gutkowska K. (red.). SGGW, Warszawa, 53.
• Kwasek M. 2002: Poziom życia rolników w ostatniej dekadzie XX wieku. IERiGŻ, Warszawa, 76.
• Wysocki F., Kurzawa I. 2002: Analiza kształtowania się konsumpcji żywności w Polsce w ujęciu terytorialnym [w:] Zróżnicowanie regionalne gospodarki żywnościowej w Polsce w procesie integracji z Unią Europejską, Poczta W., Wysocki F. (red.). Wyd. AR im. Augusta Cieszkowskiego, Poznań, 403.
• Wysocki F., Kurzawa I. 2007: Ekonometryczna analiza preferencji konsumpcyjnych artykułów żywnościowych według wykształcenia głowy gospodarstwa domowego. Prace Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu, Taksonomia 14 Klasyfikacja i analiza danych - teoria i zastosowania, Wrocław, 569.