Klasyczne i współczesne teorie cyklu świńskiego - wnioski dla gospodarstw trzodowych

• Autorzy: Sebastian Stępień

Warianty tytułu

Classic and Contemporary Theory of Hog Cycle - Implications for Pig Farms

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przedmiotem artykułu jest mechanizm cyklu świńskiego, definiowany jako ciągle ruchy produkcji cen żywca wieprzowego wokół długookresowego trendu, powtarzające się co pewien stały okres. Już przeszło sto lat trwają badania dotyczące przyczyn tego zjawiska, kładące nacisk na wewnętrzne i/lub zewnętrzne determinanty fluktuacji. Z jednej strony podkreśla się biologiczne procesy reprodukcji stada i czas potrzebny na przystosowanie się do zmian cen żywca, z drugiej - pojawiają się aspekty związane ze zmiennością plonów roślin paszowych, rozwojem przemysłu mięsnego oraz czynniki socjalne i polityczne, które wpływają na popyt na wieprzowinę. W pracy zaprezentowano różne koncepcje cyklu świńskiego, pozwalające zrozumieć istotę zjawiska, jak i ułatwiające dostosowanie gospodarstw trzodowych do fluktuacji na rynku trzody chlewnej. (abstrakt oryginalny)

EN

Hog producers have often experienced large fluctuations in process. These variations in prices occur in cycles, which have been recurrent in the sector for decades. Hog cycles are caused by factors that occur both within and outside the industry. Underlying reasons include the reproductive biology of hogs and time lags in the adjustment of production levels to price changes. Modifying factors include variations in feed grain production, supplies of competitive meats, and economic, social, and political factors that affect the demand for pork. The aim of the paper is to present the evolution of hog cycle theory, which let us understand the mechanism of hog prices fluctuations. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Hodowla zwierząt; Zwierzęta gospodarcze; Mięso wieprzowe; Produkcja zwierzęca; Ceny

EN

Animal husbandry; Livestock; Pork meat; Animal production; Prices

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2009
• Tom: 11
• Numer: z. 3
• Strony: 331--335

Twórcy

autor

Sebastian Stępień

• Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

Bibliografia

• Breimyer H.F. 1959: Emerging phenomen: A cycle in hog. Journal of Farm Economics, nr 41.
• Buley R.C. 1950: The Old Northwest: Pioneer Period 1815-1840 2 vols. Indiana University Press, Blooming-ton, 520-521.
• Chavas J.P. 1999: On the Economic Rationality of Market Participants: The Case of Expectations in the U.S. Pork Market. Journal of Agricultural and Resource Economics, nr 24, 19-37.
• Chavas J.P., Holt M. 1995: Nonlinear Dynamics and Economic Instability: The Optimal Management of a Biological Population. Journal of Agricultural and Resource Economics, nr 202, 231-246.
• Coase R.H., Fowler R.F. 1937: The Pig-cycle in Great Britain: An Explanation. Economica, nr 4, 55-82.
• Cronon W. 1991: Nature's Metropolis: Chicago and the Great West. WW. Norton and Company, New York, 208-209.
• Cuff T. 1992: A Weighty Issue Revisited: New Evidence on Commercial Swine Weights and Pork Production in Mid-Nineteenth Century America. Agricultural History, nr 66, 55-74.
• Dean G.W., Heady E.O. 1958: Changes in supply response and elasticity for hogs. Journal of Farm Economics, nr 14.
• Ezekiel M. 1938: The Cobweb Theorem. Quarterly Journal of Economics, nr 52, 255-280.
• Ezekiel M., Haas G.C. 1927: Factors affecting the price of Hogs. U.S.D.A. Bulletin, nr 1440.
• Holt M.T., Craig L.A. 2004: A nonlinear model if the U.S. Hog-Corn Cycle. Purdue University, Department of Agricultural Economics, West Lafayette.
• Ruth M., Cloutier L.M., Garcia P. 1998: A Nonlinear Model of Information and Coordination in Hog Production: Testing the Coasian-Fowlerian Dynamic Hypotheses. Paper prepared for presentation at the annual meeting of the American Agricultural Economics Association, Salt Lake City, August 2-5.
• Schmidt S., Mandecki S. 1933: Produkcja trzody w świetle badań koniunkturalnych. Nakładem Towarzystwa Ekonomicznego w Krakowie, Kraków.
• Shepherd G. 1950: Agriculture Price Analysis. Ed. Ames, Iowa, 31-32.
• Shepherd G. 1942: Controlling corn and hog supplies and prices. USDA Technology Bulletin, nr 826.
• Schrader F.M. 1953: Factors affecting Hog Production. Canada Dept. of Agriculture, Economic Division, Ottawa.
• Shonkwiler J.S., Spreen T.H. 1986: Statistical significance and stability of the hog cycle. Southern Journal of Agricultural Economics, nr 12, 227-233.
• Stilman R.P. 1984: Hog operations becoming fewer, larger and more efficient livestock and poultry. Livestock and Poultry Outlook and Situation Report, USDA, Washington.
• Wallace H.A. 1920 : Agriculture Prices. Des Moines, Iowa.
• Wells O.V. 1933: Farmers Response to Price in Hog Production and Marketing. Technical Bulletin, nr 359.