Produkcja owoców miękkich w powiecie biłgorajskim

• Autorzy: Zbigniew Wasąg

Warianty tytułu

Production of Soft Fruit in the Commune of Biłgoraj

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przeanalizowano rozwój produkcji owoców miękkich we wschodniej Polsce na przykładzie powiatu biłgorajskiego. W 2008 roku produkcją owoców miękkich zajmowało się 1587 gospodarstw (9,1% ogółu), które prowadziły uprawy na powierzchni 852,69 ha użytków rolnych (0,5%). W analizowanym powiecie odnotowano znaczny wzrost powierzchni upraw malin (z 272 ha w 2004 r. do 714,93 ha w 2008 r.). Nastąpił natomiast spadek upraw truskawek (z 269 ha w 2004 r. do 137,76 ha w 2008 r.). Średnia powierzchnia zajęta pod uprawy malin i truskawek wyniosła odpowiednio 0,4 i 0,09 ha. Przeprowadzone badania wskazują na wzrost zainteresowania produkcją owoców miękkich. Uzyskana produkcja w całości została skierowana do przetwórstwa. Na terenie powiatu funkcjonuje jeden przetwórca i 6 podmiotów skupujących. Działa jedna grupa producentów rolnych, która zajmuje się skupem owoców miękkich z gospodarstw i jednocześnie przygotowuje się do ich przetwórstwa. W obecnych uwarunkowaniach najważniejszym czynnikiem decydującym o rozwoju gospodarstw produkujących owoce miękkie są zachęcające dopłaty do powierzchni upraw oraz rozwój przetwórstwa. (abstrakt oryginalny)

EN

The aim of the study was to analyse the issue of the development of the soft-fruit producing branch of agriculture in eastern Poland based on the example of the Commune of Biłgoraj. In 2008, 1,587 holdings (9.1% of the total) were engaged in soft-fruit production, with an area of 852.69 ha of arable land (0.5%) under cultivation. We observed a considerable increase in the area of land with raspberry cultivation (from 272 ha in 2004 to 714.93 ha in 2008) in the said commune. However, there was a decrease in the area under cultivation of strawberries (from 269 ha in 2004 to 137.76 ha in 2008). An average area under cultivation of raspberries and strawberries was 0.45 ha and 0.09 ha, respectively. The study shows an increased interest in soft-fruit producing agriculture. All of the soft-fruit crop in the study was sent for processing. In the Commune of Biłgoraj there operates one processing plant and six purchasing firms. There is one group of agricultural producers which deals with the purchase of soft fruit from holdings and which prepares the fruit for subsequent processing. Under the present circumstances, the most important factor influencing the development of holdings producing soft fruit is the fact that there are subsidies to the area of cultivation, and there are none to processing. The possibilities of as well as the way it is provided, financial support are not sufficient as they do not fully compensate for the costs and a doubtful demand at an adequate price. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Owoce; Produkcja owoców; Przetwórstwo owocowo-warzywne

EN

Fruit; Production of fruits; Fruit and vegetables processing

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2009
• Tom: 11
• Numer: z. 3
• Strony: 388--392

Twórcy

autor

Zbigniew Wasąg

• Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa

Bibliografia

• Czarnocińska J., Wądołowska L., Babicz-Zielińska E., Przysławski J., Schlegel-Zawadzka M. 2003: Czynniki wpływające na wybór warzyw i owoców spożywczych przez młodzież szkolną ze Szczecina. Pol. J. Food Nutr. Sci., Vol. 12/53, 3, s. 95-101.
• Dziennik Ustaw, Nr 35, poz. 217 z dnia 26 stycznia 2007 o płatnościach do gruntów rolnych i płatności cukrowej.
• Nowe płatności od 2008 r. dla plantatorów truskawek, malin i pomidorów. 2007: Biuletyn Informacyjny, MRiRW, ARiMR. Nr 11-12. s. 9.
• PROW. 2004: Plan Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2004-2006. MRiRW.
• PROW. 2007: Program Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013. MRiRW.
• Strategia rozwoju powiatu biłgorajskiego na lata 2007-2015. 2008: Zarząd Powiatu Biłgorajskiego, Biłgoraj, s. 66-74.
• Wasąg Z. 2008: Produkcja żywności ekologicznej w powiecie biłgorajskim. Materiały III Międzynarodowej Konferencji Naukowej z cyklu "Mięso w przetwórstwie i żywieniu człowieka" nt.: "Tradycyjne i regionalne technologie i produkty w żywieniu człowieka". Lublin, 25-26 września, s. 66-67.
• Wspólna organizacja rynku owoców i warzyw. 2008: Biuletyn Informacyjny, MRiRW, ARiMR, Nr 5, s. 27-28.