Innowacyjność konsumentów na rynku żywności

• Autorzy: Iwona Kowalczuk

Warianty tytułu

Consumer Innovativeness in the Market for Food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Charakterystyka typów konsumentów wyodrębnionych na podstawie poziomu ich innowacyjności na rynku żywności wykazała zróżnicowanie między poszczególnymi typami zarówno pod względem cech demograficzno-społecznych (głównie wiek, płeć, wykształcenie, miejsca zamieszkania), jak i cech ekonomicznych, co potwierdziły znane z innych badań prawidłowości. Stwierdzono także odmienność poszczególnych typów konsumentów pod względem istotności wartości życiowych, a także wagi przywiązywanej do żywienia, poziomu zaspokojenia potrzeb żywnościowych oraz samooceny wiedzy o żywieniu. Zaobserwowano również różnice w percepcji istotności cech produktów żywnościowych przez poszczególne typy konsumentów. (fragment tekstu)

EN

In her article, the author presents the findings of questionnaire-based survey on multiaspect characteristics of consumers with different levels of innovativeness. The survey was carried out in 2008 in the Masovian Voivodeship on the sample of 186 respondents. The characteristics of groups of consumers separated on the basis of the level of their innovativeness (innovators, early imitators, early and late majority and laggards) showed differentiation between individual types both in respect of sociodemographic (mainly age, sex, education, residence) or economic features and hierarchy of life values, self-assessment of their knowledge of nutrition, level of nutritive needs satisfaction and importance attached to nutrition. There are also stated differences in perception of food products' features while making purchasing decisions by individual types of consumers. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rynek żywności; Innowacyjność; Zachowania konsumenta; Profil konsumenta

EN

Food market; Innovative character; Consumer behaviour; Customer profile

• Czasopismo: Handel Wewnętrzny
• Rocznik: 2010
• Numer: nr 6
• Strony: 27--35

Twórcy

autor

Iwona Kowalczuk

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• A. Rusińska, Segmentacja rynku przetworzonych produktów żywnościowych i typologia konsumentów według zachowań na rynku, IRWiK, Warszawa 1996.
• E.M. Rogers, Diffusion of Innovation, The Free Press, New York 1983, s. 281.
• M. Adamowicz, Innowacje a innowacyjność konsumentów, "Handel Wewnętrzny" 2006, numer specjalny, s. 10-18; L. Garbarski, Zachowania nabywców, PWE, Warszawa 2001, s. 92-94.
• M. Dryja, Typologizacja konsumentów z uwzględnieniem ich postaw wobec nowych produktów na rynku żywności, SGGW, Warszawa 2008.