Poznanie opinii i zachowań konsumentów warunkiem zwiększania w Wielkopolsce sprzedaży produktów spożywczych regionalnego pochodzenia

• Autorzy: Karolina Jąder

Warianty tytułu

Consumers Opinions and Behaviours Research - Condition of Increasing of Sale of Food Products Regional Origin in Wielkopolska

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule przedstawiono wyniki analizy opinii i zachowań konsumentów dotyczących zakupu produktów spożywczych pochodzących z Wielkopolski. Do analizy wykorzystano dane pierwotne pochodzące z badań empirycznych, zebranych metodą ankiety bezpośredniej, przeprowadzonej wśród mieszkańców województwa wielkopolskiego. Celem badań było określenie warunków i możliwości zwiększania wielkości i wartości sprzedaży artykułów spożywczych lokalnych producentów w regionie. Opierając się na badaniach zachowań konsumentów, określono te uwarunkowania ze strony popytu. (abstrakt oryginalny)

EN

The paper presents results of analysis of opinions and the consumers' behaviours concerning the purchase of food products from Wielkopolska region. To analysis were used date from the empirical researches, which were collected during the interview with occupants of Wielkopolska. The aim of this research was to determine conditions and possibilities of increasing of sale of food products local origin in studied region. On the basis of consumers' behaviours were determined these conditionings on the side of demand. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Zachowania konsumenta; Konsument; Produkty żywnościowe; Produkty regionalne; Sprzedaż; Artykuły spożywcze; Badania empiryczne

EN

Consumer behaviour; Consumer; Food products; Regional product; Sale; Foodstuffs; Empirical researches

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
• Rocznik: 2012
• Numer: nr 236
• Strony: 211--221

Twórcy

autor

Karolina Jąder

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Bibliografia

• Alvensleben, R. von, 2000, Zur Bedeutung von Emotionen bei der Bildung von Präferenzen für regionale Produkte, Agrarwirtschaft, Nr. 49, s. 12.
• Balling, R., 2000, Ergebnisse von Verbraucherbefragungen zur Bedeutung der regionalen Herkunft bei Nahrungsmitteln, w: Dachverband Agrarforschung: Regionale Vermarktungssysteme in der Land-, Ernährungs - und Forstwirtschaft, Frankfurt/Main 30, s. 19-37.
• Jąder, K., 2007, Produkty regionalnego pochodzenia na rynku artykułów żywnościowych, Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Poznaniu, Poznań.
• Karcz, K., Kądzior, Z., 1999, Postawy konsumentów wobec produktów krajowych i zagranicznych, Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Katowicach, Katowice.
• Norberg-Hodge, H., Merrifield, T., Gorelick, S., 2005, Powrót gospodarki żywnościowej do korzeni. Lokalne alternatywy wobec globalnego przemysłu rolnego, Wydawnictwo Zielone Brygady, Kraków.