Modele biznesu przedsiębiorstw przemysłu spożywczego a systemy dystrybucji produktów spożywczych

• Autorzy: Marzanna Katarzyna Witek-Hajduk

Warianty tytułu

Business Models of Food Processing Companies VS. Distribution Systems of Products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W literaturze przedmiotu jest niewiele opracowań dotyczących modeli biznesu w przemyśle spożywczym. Celem artykułu jest identyfikacja modeli biznesu stosowanych przez przedsiębiorstwa branży spożywczej z odwołaniem do koncepcji modelu biznesu i typologii modeli biznesu przyjętej przez T. Gołębiowskiego, T. Dudzik, M. Lewandowską i M.K. Witek-Hajduk [2008, cz. I] oraz zidentyfikowanie strategii dystrybucji produktów spożywczych, które są rezultatem przyjęcia określonego modelu biznesu. Artykuł ma charakter konceptualny. (abstrakt oryginalny)

EN

In the literature there are only a few papers analyzing the business models in the food industry. The aim of this paper is to identify the business models used in the food business, with reference to the concept of the business model and typology of business models presented by T. Gołębiowski, T. Dudzik, M. Lewandowska & M.K. Witek- Hajduk [Warszawa 2008, cz. I, II] and to identify the food distribution strategies, that are the results of the adoption of the particular business model. The paper is conceptual. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Modele biznesowe; Przedsiębiorstwo; Przemysł spożywczy; Dystrybucja; Strategie dystrybucji

EN

Business models; Enterprises; Food industry; Distribution; Distribution strategies

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
• Rocznik: 2012
• Numer: nr 237
• Strony: 109--119

Twórcy

autor

Marzanna Katarzyna Witek-Hajduk

• Szkoła Główna Handlowa w Warszawie

Bibliografia

• Afuah, A.N., Tucci, C.L., 2003, Internet Business Models and Strategies: Text and Cases, McGraw-Hill, New York.
• Betz, F., 2002, Strategic Business Models, Engineering Management Journal, vol. 14, no. 1.
• Gołębiowski, T., Dudzik, T., Lewandowska, M., Witek-Hajduk, M.K., 2008, Modele biznesu polskich przedsiębiorstw, SGH, Warszawa.
• Linder, J., Cantrell, S., 2004, Changing Business Models: Surveying the Landscape, Accenture Institute for Strategic Change, May.
• Obłój, K., 2002, Tworzywo skutecznych strategii, PWE, Warszawa.
• Osterwalder, A. Pigneur, Y., Tucci, C., 2005, Clarifying Business Models: Origins, Present, and Future of the Concept, Communications of the Association for Information Systems, vol. 15.
• Urbanowska-Sojkin, E., Banaszczyk, P., 2004, Współczesne metody zarządzania strategicznego przedsiębiorstwem, Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Poznaniu, Poznań.
• Witek-Hajduk M.K. (red.), 2011, Zarządzanie silna marką, Wolters Kluwer Business, Warszawa.