Znaczenie rachunku kosztów docelowych w zarządzaniu kosztami zakładów przetwórstwa mięsnego

• Autorzy: Izabela Witczak

Warianty tytułu

The Role of Target Costing in the Process of Cost Management

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem artykułu jest dokonanie próby oceny możliwości wykorzystania rachunku kosztów docelowych jako instrumentu strategicznego zarządzania kosztami w zakładach przetwórstwa mięsnego. Autorka wykorzystała informacje pozyskane z polskich zakładów przetwórstwa mięsnego na podstawie wywiadów oraz z zasobów internetowych. Na podstawie analizy postawiono wnioski dotyczące z jednej strony przesłanek świadczących o konieczności wprowadzenia rachunku kosztów docelowych, z drugiej - trudności we wprowadzeniu tego rachunku. Niewątpliwie jednak wprowadzenie tego rachunku dostarcza decydentom informacji, które pozwalają na podejmowanie optymalnych decyzji oraz obniżenie kosztów w całym cyklu życia produktu. (abstrakt oryginalny)

EN

The purpose of this article is focused on the opinion of the possibilities of Target Costing using as the instrument of strategic costs management in meat processing industry. The author used the information given by Polish companies though interview and taken from internet. The conclusions based on the analysis are concerned the circumstances which confirmed the necessity of Target Costing implementation. On the other hand there are the difficulties in implementation of this instrument. Undoubtedly the implementation of Target Costing will be given the requested information. It let to take the optimal decisions and decrease the costs in whole product life cycle. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rachunek kosztów docelowych; Zarządzanie kosztami; Przemysł mięsny

EN

Target costing; Costs management; Meat industry

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Finanse, Rynki Finansowe, Ubezpieczenia
• Rocznik: 2013
• Numer: nr 61, T. 2
• Strony: 365--371

Twórcy

autor

Izabela Witczak

• Społeczna Akademia Nauk w Łodzi

Bibliografia

• Bhimani A., Datar S., Foster G., Horngren Ch. (2008), Management and Costs Accounting, Pearson Education Ltd., Harlow.
• Evaraert P., Loosveld S., Acker T., Schollier M., Sarens G. (2006), Characteristics of target costing: theoretical and field study perspective, "Qualitative Research in Accounting & Management" Vol. 3, No. 3.
• Mastalerz M. (2010), Rachunek kosztów docelowych jako instrument kreowania wartości przedsiębiorstwa, Wyd. Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, Poznań.
• Nowak E. (2003), Zaawansowana rachunkowość zarządcza, PWE, Warszawa
• Nowak E., Piechota R., Wierzbiński R. (2004), Rachunek kosztów w zarządzaniu przedsiębiorstwem, PWE, Warszawa.
• Rachunek kosztów i rachunkowość zarządcza. Najnowsze tendencje, procedury i ich zastosowanie w przedsiębiorstwach (2003), red. I. Sobańska, C.H. Beck, Warszawa.
• Rachunek kosztów. Podejście operacyjne i strategiczne (2009), red. I. Sobańska, C.H. Beck, Warszawa.
• Rawa Ł. (2013), Przemysł mięsny na zakręcie, http://www.portalspozywczy.pl/rynekspozywczy/artykuly/ przemysl-miesny-na- zakrecie,77158.html.
• Roslender R., Hart S.J. (2000), From Target Costing to Target Costs Management: Exploring the Strategic Management Connection, March.
• Sojak S., Jóźwiak H. (2004), Rachunek kosztów docelowych, Oficyna Ekonomiczna, Kraków.
• Szychta A. (2003), Rozwój i uwarunkowania implementacji systemu kosztów docelowych, "Zeszyty Teoretyczne Rachunkowości" t. 12(68), SKwP, Warszawa.
• Zarządcze aspekty rachunkowości (2003), red. T. Kiziukiewicz, PWE, Warszawa.
• Zackiewicz B. (2005), Ewolucja koncepcji rachunku kosztów docelowych w literaturze przedmiotu, Prace i Materiały Wydziału Zarządzania UG Nr 2 http://rachunkowosc.wzr.pl/prac_www.php?prac=103 (28.04.2013).
• http://www.grupatarczynski.pl/rynek_przetworstwa_miesnego2.php.