Korzystanie przez studentów z usług gastronomicznych w kontekście stylów życia w świetle wybranych wyników badań ankietowych

• Autorzy: Krystyna Mazurek-Łopacińska , Magdalena Sobocińska

Warianty tytułu

Using Foodservices by Students in the Context of Accomplished Lifestyles in the Light of Chosen Survey Results

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Studenci stanowią ważną grupę docelową działań marketingowych prowadzonych przez różnego typu podmioty rynku, w tym przedsiębiorstwa usługowe. Jest to grupa, której zachowania są zróżnicowane m.in. ze względu na preferowane wartości i przyjmowane style życia. Zmiany w postawach i zachowaniach studentów należy postrzegać także w kontekście przemian zachodzących w obszarze szkolnictwa wyższego. W artykule zaprezentowano wybrane wyniki badania ankietowego zrealizowanego, w roku 2012 na próbie 382 studentów, na temat usług świadczonych przez punkty gastronomiczne zlokalizowane na terenie Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Szczególna uwaga poświęcona została motywacjom oraz kryteriom wyboru punktów świadczących usługi gastronomiczne, gdyż ich(abstrakt oryginalny)

EN

Students are an important target group for marketing activities conducted by various market entities, including service businesses. This is a group the behaviours of which are varied because of e.g. preferred accepted values and lifestyles. Changes in attitudes and behaviours of students must be seen also in the context of changes taking place in the field of higher education. The article presents some results of a survey conducted in 2012 on a sample of 382 students on the services provided by the dining options that are located at the University of Economics in Wroclaw. Special attention was devoted to the motivations and selection criteria foodservice points, because their identification is particularly interesting from the standpoint of recognition lifestyles.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Studenci; Szkolnictwo wyższe; Styl życia; Gastronomia

EN

Students; Higher education; Lifestyle; Gastronomy

• Czasopismo: Nauki o Zarządzaniu / Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
• Rocznik: 2013
• Numer: nr 2 (15)
• Strony: 86--98

Twórcy

autor

Krystyna Mazurek-Łopacińska

• Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

autor

Magdalena Sobocińska

• Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Bibliografia

• Biała Księga Nauczania i Uczenia się. Na drodze do uczącego się społeczeństwa, Komisja Europejska, Warszawa 1997.
• Bielecki P., Uznawanie, regulacja oraz zapewnienie jakości nieoficjalnego sektora studiów wyższych w krajach UE, [w:] J. Dietl, Z. Sapijaszka (red.), Podniesienie jakości studiów warunkiem przetrwania i rozwoju na rynkach usług edukacji wyższej, Fundacja Edukacyjna Przedsiębiorczości, Łódź 2001.
• Bogunia-Borowska M., Śleboda M., Globalizacja i konsumpcja. Dwa dylematy współczesności, Universitas, Kraków 2003.
• Duliniec E., Badania marketingowe w zarządzaniu przedsiębiorstwem, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2002.
• Fatyga B., Pan Jourdain i styl życia, [w:] A. Jawłowska, W. Pawlik, B. Fatyga (red.), Style życia - wartości - obyczaje. Stare tematy, nowe spojrzenia, Wydawnictwo Uniwersytetu Warszawskiego, Warszawa 2012.
• Giddens A., Nowoczesność i tożsamość. "Ja" i społeczeństwo w epoce późnej nowoczesności, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2007.
• Jankowski D., Przyszczypkowski K., Skrzypczak J., Podstawy edukacji dorosłych: zarys problematyki, Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza w Poznaniu, Poznań 2003.
• Jawłowska A., Styl życia a wartości, [w:] A. Siciński (red.), Styl życia. Koncepcje i propozycje, PWN, Warszawa 1976.
• Kardasz A., Mobilność studentów w Europejskim Obszarze Szkolnictwa Wyższego, [w:] K. Mazurek-Łopacińska (red.), Proces boloński w kształtowaniu systemu zapewniania jakości kształcenia, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, Wrocław 2009.
• Mead M., Kultura i tożsamość. Studium dystansu międzypokoleniowego, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2000.
• Nikitorowicz J., Edukacja regionalna i międzykulturowa, Wydawnictwa Akademickie i Profesjonalne, Warszawa 2009.
• Sala J., Marketing w gastronomii, PWE, Warszawa 2011.
• Siciński A. (red.), Styl życia. Przemiany we współczesnej Polsce, PWN, Warszawa 1978.
• Wnuk-Lipiński E., Świat międzyepoki. Globalizacja - demokracja - państwo narodowe, Wydawnictwo ZNAK, Instytut Studiów Politycznych PAN, Kraków 2004.
• www.stat.gov.pl (10.01.2013).