Struktura wydatków i poziom konsumpcji wybranych produktów spożywczych w gospodarstwach domowych w Polsce i w Niemczech

• Autorzy: Małgorzata Kołodziejczak
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem artykułu jest wskazanie różnic zachodzących w czasie zmian pomiędzy wydatkami ponoszonymi przez polskich i niemieckich konsumentów na zakup produktów rolno-spożywczych oraz zbadanie poziomu spożycia tych produktów. Analiza obejmuje lata 2000-2010 dla Polski i 1998-2010 dla Niemiec. W badanym okresie zaobserwowano zmniejszenie dysproporcji pomiędzy poziomem dochodu rozporządzalnego osiąganego przez polskie i niemieckie gospodarstwa domowe. Można sądzić, że wraz ze zmniejszeniem różnic poziomu dochodów rozporządzalnych w Polsce i Niemczech konwergencji będzie ulegał także wzorzec konsumpcji realizowany w tych krajach. (abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

PL

Struktura dochodów i wydatków gospodarstw domowych; Poziom konsumpcji; Artykuły spożywcze; Gospodarstwa domowe

EN

Structure of income and expenditure of households; Consumption level; Foodstuffs; Households

• Czasopismo: Zagadnienia Ekonomiki Rolnej
• Rocznik: 2013
• Numer: nr 3
• Strony: 112--123

Twórcy

autor

Małgorzata Kołodziejczak

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Bibliografia

• Budżety gospodarstw domowych w 1993 roku. GUS, Warszawa 1994.
• Budżety gospodarstw domowych w 2000 roku. GUS Warszawa 2001.
• Budżety gospodarstw domowych w 2010 roku. GUS Warszawa 2011.
• Burda M., Wypłosz C.: Makroekonomia. Podręcznik Europejski. PWE, Warszawa 1995.
• Bywalec Cz.: Poziom i struktura spożycia żywności w Europie Środkowo-Wschodniej na tle procesów transformacji gospodarczej [w:] Konsument żywności i jego zachowania rynkowe. Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2000.
• Bywalec Cz.: Konsumpcja a rozwój gospodarczy i społeczny. Wydawnictwo C.H. Beck, Warszawa 2010.
• Eisenreich D.: Einkommensverteilung und Ausgabenstrukturen privater Haushalte. Statistisches Monatsheft Baden-Wurttemberg, nr 9, 2011; www.statistik-bw.de, dostęp: 18-07-2012.
• Eurostat; http://epp.eurostat.ec.europa.eu, dostęp: 20-08-2012.
• FAOSTAT; www.fao,org, dostęp: 17-07-2012.
• Friedman M.: A theory of the consumption function. Wydawnictwo Princeton University Press, 1957.
• Gulbicka B., Kwasek M.: Wpływ globalizacji na wyżywienie ludności w Polsce. Program Wieloletni 2005-2009. Raport nr 75. IERiGŻ-PIB, Warszawa 2007.
• Keynes J.M.: Ogólna teoria zatrudnienia, procentu i pieniądza. PWN, Warszawa 1956.
• Kosicka-Gębska M., Przeździecka N., Gębski J.: Tendencje zmian w spożyciu mięsa wołowego w Polsce w latach 2000-2009. Zeszyty Naukowe SGGW, Problemy Rolnictwa Światowego, t. 10, z. 2. Warszawa 2010.
• Kwasek M.: Typologia krajów Unii Europejskiej według wzorców konsumpcji żywności. Studia i Monografie nr 144. IERiGŻ-PIB, Warszawa 2008.
• Kwasek M.: Tendencje w spożyciu żywności w krajach Unii Europejskiej. Program Wieloletni 2005-2009. Raport nr 180. IERiGŻ-PIB, Warszawa 2010.
• Miączyński P., Kostrzewski L.: Polacy lubią cukier. Zjadamy go 1,6 min ton rocznie; www.mwyborcza.pl, dostęp: 25-06-2012.
• Michota-Katulska E., Kopytek M.: Poziom konsumpcji oraz struktura wydatków w polskich i niemieckich gospodarstwach domowych (analiza porównawcza) [w:] Konsument żywności i jego zachowania rynkowe. Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2000.
• Perenc J.: Ekonomiczne determinanty zachowań współczesnych nabywców. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu nr 16, Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego, nr 609. Szczecin 2010.
• Poczta W.: Rolnictwo polskie a rolnictwo EWG (studium komparatywne). Roczniki Naukowe AR w Poznaniu, Rozprawy Naukowe zeszyt 247. Poznań 1994.
• Private Haushalte - Einkommen, Ausgaben, Ausstattung. Datenreport 2011. Bundes zentrale fur Politische Bildung, Bonn 2011.
• Rocznik Statystyczny RP 1999. GUS, Warszawa 1999.
• Rocznik Statystyczny RP 2009. GUS, Warszawa 2009.
• Rocznik Statystyczny RP 2011. GUS, Warszawa 2011.
• Seremak-Bulge J., Rembeza J., Urban R., Świetlik K., Górska-Warsewicz H., Rycombel D., Kobuszyńska M., Talarek M.: Ewolucja rynku mięsa i jej wpływ na proces transmisji cen. Program Wieloletni 2005-2009. IBRiGŻ-PIB, Warszawa 2007.
• Statistisches Jahrbuch 2001. Statistisches Bundesamt, Wiesbaden 2001.
• Statistisches Jahrbuch 2002. Statistisches Bundesamt, Wiesbaden 2002.
• Statistisches Jahrbuch 2011. Statistisches Bundesamt, Wiesbaden 2011.
• Statistisches Jahrbuch iiber Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten der Bundesrepublik Deutschland 2011. Wirtschaftsverlag NW GmbH, Bremerhaven 2011.
• Von Mises L.: Interwencjonizm. Wydawnictwo Arcana, Kraków 2000.
• Weber B.: Von der Selbstversorgung zum Konsum - Entwicklung und Situation privater Haushalte, Haushalt-Markt-Konsum. Informationen zur politischen Bildung, nr 3, 2010.
• Zielińska H., Zieliński K.: Spożycie żywności w Polsce. Tendencje i determinanty zmian [w:] Nierówności społeczne a wzrost gospodarczy. Aspekt międzynarodowy, sektorowy, regionalny i lokalny, nr 5. Uniwersytet Rzeszowski, 2004.