Charakterystyka marketingu regionalnych produktów żywnościowych we Francji - wyniki badań

• Autorzy: Paweł Bryła

Warianty tytułu

The Characteristics of Marketing Regional Food Products in France - Research Results.

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Niniejszy artykuł przedstawia najważniejsze wyniki autorskiego badania ankietowego dotyczącego strategii marketingowych oferowania produktów regionalnych we Francji. Badaniem objęto 466 podmiotów, które uzyskały oznaczenie jakości zarejestrowane w bazie INAO. W badanej próbie dominują zrzeszenia producentów powołane do zarządzania markami kolektywnymi odwołującymi się do obszaru pochodzenia. Uzyskanie oznaczenia jakości wywarło pozytywny wpływ na sytuację firm. Ponad 3/4 ankietowanych wskazało, że przyjęcie oznaczenia jakości spowodowało sformułowanie nowej strategii marketingowej. Większość badanych stwierdziła także korzystne efekty marek kolektywnych w postaci oznaczeń jakości w zakresie wzrostu wiarygodności i rozpoznawalności marek własnych producenta. Respondenci wskazali, że najistotniejszymi determinantami przewagi konkurencyjnej ich oferty są walory smakowe ich produktów, gwarantowanie jakości poparte certyfikatami i oznaczeniami oraz akcentowanie identyfikacji danego produktu z obszarem pochodzenia.(abstrakt oryginalny)

EN

This paper presents the most important results of our questionnaire survey on marketing strategies concerning offering products of origin in France. The study encompassed 466 entities which have obtained a quality sign registered in the INAO database. Producer organizations established to manage collective brands referring to the area of origin prevail in the research sample. Obtaining a quality sign had a positive impact on the situation of enterprises. Over 3/4 of our respondents indicated that adopting a quality sign caused the formulation of a new marketing strategy. A vast majority of the study subjects also confirmed positive effects of collective brands like quality signs in the field of higher credibility and recognition of producer own brands. The respondents pointed out that the most important determinants of the competitive advantage of their offer were as follows: the taste of their products, quality guarantees, including certificates and signs, as well as emphasizing the identification of a given product with its area of origin.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Marketing; Produkty regionalne

EN

Marketing; Regional product

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu
• Rocznik: 2012
• Numer: nr 23
• Strony: 143--159

Twórcy

autor

Paweł Bryła

• Uniwersytet Łódzki