Zawartość głównych izomerów CLA w tłuszczu zapasowym kurcząt brojlerów

• Autorzy: Teresa Jaśkiewicz , Agnieszka Sagan , Beata Zdybel

Warianty tytułu

Content of Major Isomers of CLA in Abdominal fat of Broiler Chickens

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Effects of the addition of soybean oil and false-flax oil in mixed feeds on the content of major isomers of conjugated linoleic acid in abdominal fat of broiler chickens were evaluated. For the chickens fed mixed feed with the soybean oil supplementation the linoleic acid intake was 148 g, while for the chickens fed mixed feed with false flax oil supplementation it was 89 g of the linoleic acid per 1 kg of end body weight. It was observed that different linoleic acid intake had a differentiating effect on linoleic acid content in abdominal fat, which was 30.77% for soybean oil or 16.33% for false flax oil. However, despite the varied values of linoleic acid intake and deposition for chickens, the content of major conjugated linoleic acid isomers (c-10, t-12; t-10,c-12; c-9,t-11; t-9,c-11) in the birds' abdominal fat was similar and it was 0.0350% (soybean oil) and 0.0342% (false flax oil). (original abstract)

Oceniono wpływ zastosowania w mieszankach paszowych oleju sojowego i lniankowego na zawartość głównych izomerów sprzężonego kwasu linolowego w tłuszczu zapasowym kurcząt brojlerów. Kurczęta żywione mieszanką natłuszczaną olejem sojowym pobrały ok. 148 g kwasu linolowego, zaś kurczęta otrzymujące mieszanki natłuszczane olejem lniankowym 89 g tego kwasu na 1 kg końcowej masy ciała. Stwierdzono, że różne spożycie kwasu linolowego wpłynęło różnicująco na jego zawartość w tłuszczu zapasowym, która wyniosła 30,77% w przypadku oleju sojowego lub 16,33% w przypadku oleju lniankowego. Jednakże, mimo zróżnicowanej ilości pobranego i odłożonego przez kurczęta kwasu linolowego, zawartość głównych izomerów sprzężonego kwasu linolowego (c-10,t-12; t-10,c-12; c-9,t-11; t-9,c-11) w tłuszczu zapasowym ptaków była podobna i wyniosła 0,035% lub 0,0342%. (abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Poultry farming; Poultry meat; Animal feed production

PL

Hodowla drobiu; Mięso drobiowe; Produkcja pasz

• Czasopismo: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2012
• Tom: 3(3)
• Strony: 21--23

Twórcy

autor

Teresa Jaśkiewicz

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

autor

Agnieszka Sagan

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

autor

Beata Zdybel

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Bibliografia

• Badinga L., Selberg K.T., Dinges A.C., Comer C.W., Miles R,D. 2003. Dietary conjugated linoleic acid alters hepatic lipid content and fatty acid composition in broiler chickens. Poultry Science, 82, 111-116.
• Belury M.A., Mahon A., Banni S. 2003. The conjugated linoleic acid (CLA) isomer, t10c12-CLA, is inversely associated with changes in body weight and serum leptin in subjects with type 2 diabetes mellitus. Journal of Nutrition, 133, 257S-260S.
• Demirel G., Wood J.D., Enser M. 2004. Conjugated linoloeic acid content of the lamb muscle and liver fed different suplements. Small Ruminant Research, 53, 23-28.
• Du M., Ahn D.U. 2002. Effect of dietary conjugated linoleic acid on the growth rate of live birds and on the abdominal fat content and quality of broiler meat. Poultry Science, 8, 428-433.
• Edwards Jr H.M., Denman F., Abou-Ashour A., Nugara D. 1973. Influences of age, sex and type of dietary fat supplementation on total carcass and fatty acid composition. Poultry Science, 52, 934-943.
• Kritchevsky D. 2000. Antimutagenic and some other effects of conjugated linoleic acid. British Journal of Nutrition, 83, 459-465.
• Mir Z., Goonewardene L.A., Okine E., Jaegar S., Scheer H.D. 1999. Effect of feeding canola oil on constituents, conjugated linoleic acid (CLA) and long chain fatty acids in goats milk. Small Ruminant Research, 33, 137-143.
• Pariza M.W., Park Y., Cook M.E. 2001. The biologically active isomers of conjugated linoleic acid. Progress in Lipid Research, 40, 283-298.
• Rickert R., Steinthart H., Fritsche J., Sehat N., Yurawecz M.P., Mossoba M.M., Roach J.A., Eulitz K., Ku Y., Kramer J.K.G. 1999. Enhanced resolution of conjugated linoleic acid isomers by tandem-column silver-ion high performance liquid chromatography. Journal of High Resolution Chromatography, 22 (3), 144-148.
• Sehat N., Kramer J.K.G., Mossoba M.M., Yurawecz M.P., Roach J., Eulitz K., Morehouse K.M., Ku Y. 1998. Identification of conjugated linoleic acid isomers in cheese by gas chromatography, silver ion high performance liquid chromatography and mass spectral reconstructed ion profiles. Comparison of chromatographic elution sequences. Lipids, 33 (10), 963-971.
• Sirri F., Tallarico N., Meluzzi A., Franchini A. 2003. Fatty acid composition and productive traits of broiler fed diets containing conjugated linoleic acid. Poultry Science, 82, 1356-1361.
• Whigham L.D., Cook M.E., Atkinson R.L. 2000. Conjugated linoleic acid: implications for human health. Pharmacological Research, 42 (6), 503-510.