Znaczenie zwierząt na rynku usług agroturystycznych na przykładzie województwa podlaskiego

• Autorzy: Janusz Leszek Sokół

Warianty tytułu

The Role of Animals in the Market for Agritourism as an Example Podlaskie

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W pracy ukazano rolę zwierząt utrzymywanych w gospodarstwach agroturystycznych w zwiększaniu atrakcyjności ofert wypoczynku i rekreacji. W badaniach ankietowych przeprowadzonych drogą internetową, uwzględniających 88 gospodarstw agroturystycznych województwa podlaskiego (25% wszystkich odnotowanych gospodarstw) stwierdzono, że w 80% z nich utrzymywane były zwierzęta, głownie psy i koty, a spośród zwierząt gospodarskich - drób oraz konie. Wszystkie te zwierzęta, poza drobiem wzbudzały żywe zainteresowanie wśród gości. Ponad 80% gospodarstw posiadających zwierzęta starało się je wykorzystywać w celu uatrakcyjniania ofert agroturystycznych dla swoich gości. Te oferty to najczęściej umożliwianie gościom bezpośredniego kontaktu ze znajdującymi się zwierzętami, umożliwianie wędkowania oraz organizowanie kuligów i jazdy konnej (wierzchem i bryczką). Czasem proponowano też gościom karmienie zwierząt i ich pielęgnację oraz dój mleka. Niejednokrotnie umożliwiano im zakup żywności pozyskiwanej na miejscu w gospodarstwie. Ponieważ gospodarstwa najczęściej odwiedzane były przez rodziny z małymi dziećmi, wydaje się zatem, że powinny one budować swe oferty w oparciu o tworzenie jak najlepszych, atrakcyjnych, a zarazem bezpiecznych warunków pobytu w otoczeniu zwierząt dla tej grupy turystów. (abstrakt oryginalny)

EN

The paper presents the role of farm animals raised on increasing the attractiveness of offers of relaxation and recreation. The resuls of surveys conducted via the Internet, taking into account the 88 tourism farms from the region of Podlaskie (25% of all reported) found out that 80% of respondents keep animals, mainly dogs and cats, and out of farm animals - poultry and horses. All these animals, except poultry aroused keen interest among the guests. Over 80% of farms keeping animals tried to use it for enhancing the attractiveness of rural tourism offers for their guests. These service offerings are usually enabling direct contact with animals, the organization of fishing, sleigh rides and horse riding. There were also suggested for visitors to feed the animals and take care of them and hand milking. Often the quests were allowed to purchase food obtained in place on the farm. Since most farms were visited by families with young children, it seems, therefore, that they should build their offer based on the creation of the best and attractive, as well as safe living conditions in the environment for this group of tourists. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Agroturystyka; Zwierzęta gospodarcze; Atrakcyjność turystyczna; Badania ankietowe

EN

Agrotourism; Livestock; Touristic attractiveness; Questionnaire survey

• Czasopismo: Marketing i Rynek
• Rocznik: 2014
• Numer: nr 2 (CD)
• Strony: 149--156

Twórcy

autor

Janusz Leszek Sokół

• Politechnika Białostocka

Bibliografia

• J. Wójtowski, Zwierzęta gospodarskie atrakcją agroturystyki, [w:] Zwierzęta i goście w agroturystyce - kształtowanie wzajemnych relacji, Konferencja Agroturystyczna POLAGRA FARM, Poznań 2005, s. 1.
• H. Kiryluk, K. Michałowski, R. Ziółkowski, Uwarunkowania i kierunki rozwoju turystyki w województwie podlaskim, Politechnika Białostocka, Białystok 2002, s. 127-128.
• K. Młynarczyk, Agroturystyka, Wyd. UWM, Olsztyn 2002, s. 168.
• U. Świetlikowska (red.), Agroturystyka, Warszawa 2000, s. 160.
• M. Sznajder, L. Przezbórska, Agroturystyka, PWE, Warszawa 2006, s. 153.
• A. Wołos, Wprowadzenie, [w:] Łowiska specjalne. Organizacja i zarządzanie, A. Wołosa, R. Wojdy, M. Cieśli (red.), Olsztyn 2004, s. 7.
• Rybactwo, wędkarstwo, ekorozwój, A. Wołos (red.), IRŚ, Olsztyn 2006, s. 208.
• S. Berger, Problemy żywieniowe świata i organizacje międzynarodowe, [w:] Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu, J. Gawęcki, L. Hryniewiecki (red.), PWN, Warszawa 2000, s. 34.
• J. Gawęcki, M. Zielke, Produkty spożywcze i ich wartość odżywcza, [w:] Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu, J. Gawęcki, L. Hryniewiecki (red.), PWN, Warszawa 2000, s. 312.
• M. Drywień, Wartość odżywcza mleka i jego przetworów w aspekcie potrzeb pokarmowych człowieka, Przegl. Hod., 9, 2004, 15-18.
• L. Hryniewiecki, Źródła białka w żywieniu, [w:] Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu, J. Gawęcki, L. Hryniewiecki (red.), PWN, Warszawa 2000, s. 188.
• W. Grzesińska, D. Gajewska, Żywienie w turystyce, Wydawnictwo Szkolne i Pedagogiczne Spółka Akcyjna, Warszawa 1999, s. 49.