Próba określenia sylwetki nabywcy produktów pszczelich

• Autorzy: Aleksandra Wilczyńska

Warianty tytułu

An Attempt to Determine the Profile of Purchaser of Bee Products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule podjęto próbę określenia sylwetki (cech demograficzno-ekonomicznych) nabywcy produktów pszczelich, w tym miodów, a także apiterapeutyków oraz kosmetyków, w których składzie występują produkty pszczele. Autorka, bazując na dostępnych publikacjach oraz wynikach niepublikowanych badań, przedstawiła niektóre uwarunkowania popytu na produkty pszczele. Przeprowadzona analiza wykazała, że produkty te kupują głównie kobiety wykształcone, mające rodzinę, pochodzące z miast, dość dobrze sytuowane. Jednym z głównych czynników wyboru są walory lecznicze tych produktów, nie bez znaczenia jest też ich cena. (abstrakt oryginalny)

EN

The article attempts to identify the demographic and economic characteristic the purchaser of bee product, including honey, as well as apitherapeutics and cosmetics, which are composed of bee products. The author, based on available literature and unpublished results of own research presented some considerations demand for bee products. The analysis showed that main consumers of bee products are educated women with family, originating from cities, well-off. One of the main factors influenced their choice is therapeutic value and the price of these products. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Żywność ekologiczna; Klient

EN

Organic food; Customer

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu
• Rocznik: 2011
• Numer: nr 22
• Strony: 501--509

Twórcy

autor

Aleksandra Wilczyńska

• Akademia Morska w Gdyni

Bibliografia

• M. Winiarski, Konsumenci na rynku miodu, www.pszczoly.pl/2003/mwinaiarski_ konsumenci_1.php.
• J. Marzec, Organizacja rynku miodu, "Pszczelarstwo" 1988, nr 4, s. 13.
• P. Semkiw, J. Ochal, Analiza sektora pszczelarskiego w Polsce, ISK w Skierniewicach, Oddział Pszczelnictwa w Puławach, Puławy 2009.
• Informacja o zafałszowanych produktach żywnościowych wykrytych w trakcie kontroli Inspekcji Handlowej w 2010 roku, UOKiK, Warszawa 2010.
• R. Frank, Miód. Odżywia, leczy, pielęgnuje, Wyd. Read Me, Warszawa 2008, s. 87.
• Miód w kosmetyce, http://www.resmedica.pl/pl/archiwum/zdart89911.html (13.01.2011).
• J. Marzec, Marketing w pszczelarstwie, w: Pszczelnictwo, red. J. Prabucki, Wyd. Albatros, Szczecin 1998, s. 629-632.
• M. Winiarski, Elementy i specyfika rynku miodu w Polsce, "Pszczelarstwo" 2007, nr 1, s. 10.
• M. Winiarski, Czy szybki wzrost konsumpcji miodu w Polsce jest możliwy?, "Pasieka" 2005, nr 6, s. 37-39.
• M. Howis, Jakie miody preferujemy? "Pasieka" 2008, nr 1; R. Matysik- Pejas, Uwarunkowania konsumpcji miodu w gospodarstwach domowych (na przykładzie wybranych rejonów woj. małopolskiego), Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 2008, nr IX (4), s. 125-128.
• A. Pidek, Preferowanie różnych odmian miodu przez młodzież, Materiały z XXXIX Naukowej Konferencji Pszczelarskiej, Puławy 2002, s. 43-44.
• J. Bratkowski, M. Siuda, J. Wilde, Charakterystyka konsumentów kupujących bezpośrednio u pszczelarza i ocena ich preferencji przy zakupie miodu, Materiały XLII Konferencji Pszczelarskiej, Puławy 2005, s. 56-57.
• J. Marzec, Organizacja rynku miodu, cz. II, "Pszczelarstwo" 1988, nr 4, s. 13.
• J. Marzec, Metody aktywizacji sprzedaży miodu, Materiały z XXXIX Naukowej Konferencji Pszczelarskiej, Puławy 2002, s. 42-43.
• M. Giemza, Badanie preferencji konsumenckich cech jakościowych miodów naturalnych, Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej nr 635, Kraków 2004, s. 14-27.
• J. Marzec, Identyfikacja nabywców apiterapeutyków w Małopolsce, Materiały XLIII Naukowej Konferencji Pszczelarskiej, Puławy 2006, s. 125.
• J. Marzec, Identyfikacja nabywców kosmetyków z zawartością prod. pszczelich, Materiały XLI Naukowej Konferencji Pszczelarskiej, Puławy 2004, s. 45-47.
• Polska lubi miód, "Pasieka" 2009, nr 4, s. 17.