Wybrane aspekty rozwoju rynku produktów regionalnych i tradycyjnych na przykładzie Warszawy i Radomia

• Autorzy: Beata Bilska , Mariola Szymańska-Radecka

Warianty tytułu

Selected Aspects of the Regional and Traditional Products Market Development on the Basis of Warsaw and Radom

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem badań była ocena wybranych czynników, wpływających na rozwój rynku produktów tradycyjnych i regionalnych. Zwiększające się zainteresowanie żywnością naturalną jest wynikiem poszukiwania produktów unikatowych, wysokiej jakości, o niepowtarzalnych cechach sensorycznych. Cena natomiast przestaje być jednym z najważniejszych czynników, wpływających na decyzje nabywcze konsumentów. Można stwierdzić, że produkty regionalne i tradycyjne odznaczają się dużym potencjałem, dzięki któremu mogą zdobyć stabilną i silną pozycję na rynku. (abstrakt oryginalny)

EN

The aim of the paper was to evaluate selected factors of development of the regional and traditional products market. Factors that have been decisive in choosing food are high quality, unique taste, no preservatives and traditional methods of agricultural production. In conclusion, regional and traditional products have a big potential to achieve a good position on the food market. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Produkty regionalne; Jakość produktów rolnych; Preferencje konsumenta

EN

Regional product; Quality of agricultural products; Consumer preferences

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2010
• Tom: 12
• Numer: z. 4
• Strony: 29--33

Twórcy

autor

Beata Bilska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Mariola Szymańska-Radecka

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Bislska B. 2008: Perspektywy rozwoju produktów regionalnych i tradycyjnych. [w:] Z badań nad rolnictwem społecznie zrównoważonym. IRiGŻ-PIB. Warszawa, nr 6, s. 34-50.
• Gąsiorowski M. 2006: Ochrona produktów regionalnych i tradycyjnych. Agro Smak, nr 2, s. 4-7.
• Rozporządzenie Rady (WE) nr 510/2006 z dnia 20 marca 2006 r. w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych. Dz.U. UE z dnia 31 marca 2006 r.
• Rozporządzenie Rady (WE) nr 509/2006 z dnia 20 marca 2006 r. w sprawie produktów rolnych i środków spożywczych będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami.
• Sutkowska K., Żakowska-Biemans S., Sajdakowska M. 2009: Prefernecje konsumentów w zakresie możliwvch do zastosowania innowacji w produktach tradycyjnych. Żywność, Nauka, Technologia, Jakość, nr 3(64), s. 115-125.
• www.ec.europa.eu/agriculture, 26.04.2010.
• www.minrol.gov.pl, 26.04.2010.