Wielkość stada krów a koszty i dochodowość produkcji mleka

• Autorzy: Artur Wilczyński

Warianty tytułu

Impact of Dairy Herd Size on Milk Production Costs and Profit

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule omówiono zróżnicowanie dochodowości produkcji mleka w zależności od wielkości stada krów mlecznych. Badane gospodarstwa były wyspecjalizowanymi w produkcji mleka i należały do grupy najlepiej zarządzanych w analizowanych czterech krajach Unii Europejskiej. W opracowaniu omówiono także koszty produkcji oraz ich zmienność w latach 2006-2010. Wyniki badań wykazały, że trzy rodzaje kosztów determinują ich poziom, a mianowicie koszty pasz, koszty utrzymania maszyn i budynków wraz z amortyzacją oraz koszty czynników zewnętrznych. Badania nad opłacalnością produkcji wykazały, że jedynie dochodowość liczona na poziomie dochodu rolniczego brutto zapewniła wszystkim gospodarstwom opłacalność produkcji. Przy uwzględnieniu w kosztach produkcji amortyzacji i kosztów pracy własnej jedynie w gospodarstwach, w których wielkość stada wynosiła powyżej 300 sztuk, produkcja mleka była opłacalna. (abstrakt oryginalny)

EN

The paper presents the differentiation of milk production profitability and its relationship with dairy herd size. All analysed farms were specialized in dairy production and form a well-run group in four EU countries (Germany, Poland, Great Britain and Netherlands). The study includes analysis of costs of milk production and its variability in 2006-2010. On the basis of results of the executed analysis it is visible that three types of costs determine its level. This was a feed costs, maintenance of machinery, vehicles and buildings (with depreciation) and land, labour and capital inputs. In all group of farms only gross agricultural income show a profitability of dairy production. When the costs of milk production included depreciation and opportunity labour costs only large farms with herd size above 300 cows were profitable. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Produkcja mleka; Gospodarstwa rolne; Dochody rolnicze; Zwierzęta gospodarcze

EN

Milk production; Arable farm; Farm household income; Livestock

• Czasopismo: Roczniki Nauk Rolniczych. Seria G, Ekonomika Rolnictwa
• Rocznik: 2012
• Tom: 99
• Numer: z. 1
• Strony: 70--80

Twórcy

autor

Artur Wilczyński

• Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

Bibliografia

• Goraj L., Mańko S. 2011: Model szacowania pełnych kosztów działalności gospodarstw rolnych, "Zagadnienia Ekonomiki Rolnej", nr 3, s 28-58.
• Mańko S. 2007: Wpływ wielkości stada i wydajności jednostkowej krów na koszty produkcji mleka, "Roczniki Nauk Rolniczych. Seria G", T. 93, z. 2, s. 37-45.
• Sass R. 2007: Wielkość stada a dochód z zarządzania w gospodarstwach wyspecjalizowanych w chowie bydła mlecznego, "Roczniki Nauk Rolniczych. Seria G", T. 93, z. 2, s. 71-79.
• Skarżyńska A. 2012: Wpływ wydajności mlecznej krów na opłacalność produkcji mleka, "Zagadnienia Ekonomiki Rolnej" nr 1, s. 90-111, s. 28-58.
• Ziętara W. 2007: Ekonomiczne i organizacyjne problemy produkcji mleka przy wysokiej wydajności jednostkowej, "Roczniki Nauk Rolniczych. Seria G", T. 93, z. 2, s, 27-36.