Determinanty produkcji roślin strączkowych jako alternatywnego źródła białka - w ramach nowego obszaru polityki rolnej w Polsce

• Autorzy: Michał A. Jerzak , Dorota Czerwińska-Kayzer , Joanna Florek , Magdalena Śmiglak-Krajewska

Warianty tytułu

Determinants for the Production of Legumes as an Alternative Source of Protein in the New Area of Agricultural Policy Within Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W Polsce żywienie zwierząt w 80% oparte jest na importowanej śrucie sojowej. Ze względu na zabezpieczenie podaży pasz wysokobiałkowych wskazane jest poszukiwanie alternatywnych źródeł białka. Ewentualnym rozwiązaniem niniejszego problemu może być rozwój produkcji rodzimych roślin strączkowych. Jednak rośliny te cechują się niekorzystnymi właściwościami biologicznymi, co sprawia, że osiągane wyniki ekonomiczno-produkcyjne są niestabilne i ograniczają rozwój ich produkcji. W związku z tym przed współczesną nauką stoją zadania, które z jednej strony pozwolą ulepszyć produkcję tych roślin, a z drugiej strony pozwolą stworzyć rynek nasion roślin strączkowych, zapewniający płynny obrót tym surowcem. (abstrakt oryginalny)

EN

This study shows that in Poland 80% of all animal feed is based on soybean meal imports. To secure the supply of high-protein feed, seeking alternative sources of protein is recommended. A potential solution to this problem is to develop native legumes within Poland. However, these plants are characterized by unfavorable biological characteristics, which cause unstable economic results, limiting the development of their production. Therefore, modern science faces a task which on the one hand will improve the cultivation of these plants and on the other create a market for pulses, providing a steady rotation of this resource. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Produkcja roślinna; Polityka rolna

EN

Crop production; Agricultural policy

• Czasopismo: Roczniki Nauk Rolniczych. Seria G, Ekonomika Rolnictwa
• Rocznik: 2012
• Tom: 99
• Numer: z. 1
• Strony: 113--120

Twórcy

autor

Michał A. Jerzak

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

autor

Dorota Czerwińska-Kayzer

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

autor

Joanna Florek

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

autor

Magdalena Śmiglak-Krajewska

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Bibliografia

• Bugnacka D. 2011: Wykorzystanie nasion roślin strączkowych w żywieniu tuczników, www.portalhodowcy.pl/hodowca-trzody-chlewnej/206-numer-62010/1882; dostęp 31.10.2011.
• Jasińska Z. 1981: Rośliny strączkowe, [w] Uprawa roślin, t. 3. PWRiL, Warszawa.
• Leszczyńska B. 2011: Nasiona roślin strączkowych w żywieniu zwierząt, www.czwa.odr.net.pl; dostęp 31.10.2011.
• Majchrzycki D., Pepliński B., Baum R. 2002: Opłacalność uprawy roślin strączkowych jako alternatywnego źródła białka paszowego, "Roczniki Akademii Rolniczej" t. CCCXLIII, Poznań, s. 129-136.
• Podleśny J. 2005: Rośliny strączkowe w Polsce - perspektywy uprawy i wykorzystanie nasion, "Acta Agrophysica", 6(1), s. 213-224.
• Rolnictwo w 2004 r., w 2005 r., w 2006 r., w 2007 r., w 2008 r., w 2009 r. www.stat.gov.pl, dostęp 25.10.2011.
• Rynek pasz. Stan i perspektywa, wrzesień 2011, IERiGŻ-PIB.
• Rynek rzepaku. Stan i perspektywa, maj 2011. IERiGŻ-PIB.
• Strzelczyk E., Stawiński S. 2009: Warto uprawiać rośliny strączkowe z dobrego materiału siewnego www.piorin.gov.pl dostęp 29.12.2009
• Śruta arachidowa i słonecznikowa - alternatywa dla soi jako pasza dla zwierząt www.ppr.pl dostęp 29.12.2009
• Święcicki W., Szukała J., Mikulski W., Jerzak M. 2011: Białko w paszy - krajowe rośliny strączkowe czy importowana śruta sojowa, materiały niepublikowane.
• Ustawa o paszach z dnia 22 lipca 2006 z zmianami [DzU 2006 nr 144 poz. 1045].
• Wyniki produkcji roślinnej w 2004 r., w 2005 r., w 2006 r., w 2007 r., w 2008 r., w 2009 r. www.stat.gov.pl, dostęp 31.10.2011.
• Żuk J. 2000: Rynek roślin strączkowych, [w] Strategiczne opcje dla polskiego sektora agrobiznesu w świetle analiz ekonomicznych, SGGW Warszawa, s. 342-352.