Wpływ produkcji żywności ekologicznej na wzrost konkurencyjności sektora rolno-spożywczego w Polsce

• Autorzy: Krzysztof Wiktorowski

Warianty tytułu

Impact of Organic Food Production on the Increase of Competitiveness of Agricultural and Food Sector in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przedstawiono problematykę wpływu produkcji żywności ekologicznej na wzrost konkurencyjności sektora rolno-spożywczego w Polsce, w warunkach globalizacji gospodarki światowej. Warunkiem sukcesu handlowego żywności ekologicznej na rynku jest kooperacja między producentami i firmami pośredniczącymi oraz eksportującymi, a także tworzenie grup producenckich. Zajęcie niszy rynkowej jaką jest produkcja żywności ekologicznej oraz dążenie do zbudowania zintegrowanego łańcucha logistycznego od producenta do konsumenta, może stać się czynnikiem determinującym przewagę konkurencyjną rodzimych przedsiębiorstw sektora rolno-spożywczego nad korporacjami transnarodowymi. (abstrakt oryginalny)

EN

The aim of this paper is to present the impact of organic food production to increase the competitiveness of the agri-food sector in Poland in a globalized world economy. Condition for the commercial success of organic food market is cooperation between producers and intermediary firms and exporters, and the creation of producer groups. Addressing a market niche that is the production of organic food and the desire to build an integrated logistics chain from producer to consumer, can be a determinant of competitive advantage for their firms agri-food sector over the TNCs. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Żywność ekologiczna; Produkty ekologiczne; Konkurencyjność wyrobów; Rolnictwo ekologiczne; Sektor rolno-spożywczy

EN

Organic food; Ecological product; Products competitiveness; Ecological agriculture; Agri-food sector

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2010
• Tom: 12
• Numer: z. 4
• Strony: 371--376

Twórcy

autor

Krzysztof Wiktorowski

• Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

Bibliografia

• Budner W. 2004: Lokalizacja przedsiębiorstw. Aspekty ekonomiczno-przestrzenne i środowiskowe. Wyd. Akademii Ekonomicznej, Poznań.
• Chechelski P. 2010: Globalizacja w przemyśle spożywczym. Realia, nr 2(17).
• Gulbicka B. 2007: Rynek żywności ekologicznej. [w:] Ekonomiczne i społeczne uwarunkowania rozwoju polskiej gospodarki żywnościowej po wstąpieniu Polski do Unii Europejskiej. IERiGŻ-PIB, Warszawa, nr 75.
• Ноrх M. 2002: Die acht Spharen der Zukunft. Wien-Munchen, s. 26-31.
• Ketels C. 2004: European Clusters, Structural Change in Europe 3-Innovative cities and Business Regions. Harvard Business School, Boston.
• Kurek A. 2008: Rolnictwo ekologiczne w województwie lubelskim po 1 maja 2004 roku - wyniki badań. Problemy Ekologii, vol. 12, s. 33-38.
• Komorowska D. 2008: Rozwój produkcji i rynku żywności ekologicznej. Rocz. Nauk. SERiA, t. XI, z. 3.
• Michota-Katulska E., Boniecka I., Sińska В., Milewska M. 2009: Nowe aspekty konkurencyjności i dystrybucji produktów ekologicznych w Polsce. Roczn. Nauk. SERiA, t. X, z. 4.
• Spychalski G. 2009: Procesy globalizacji w kształtowaniu rozwoju obszarów wiejskich. Rocz. Nauk. SERiA, t. X, z. 4.
• Szeremeta A., Jastrzębska D. 2006: Przetwórstwo produktów ekologicznych. Przemysł Spożywczy, nr 6, s. 14-18.
• Zielińska-Głębocka A. (red) 2008: Specjalizacja i lokalizacja działalności gospodarczej. Przegląd problemów i literatury. [w:] Lokalizacja przemysłu a konkurencyjność polskich regionów w kontekście integracji europejskiej. Wyd. Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk.