Preferencje studentów w zakresie zakupów owoców z produkcji ekologicznej

• Autorzy: Krzysztof Zmarlicki

Warianty tytułu

Students Preferences for Fruit from Organic Production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule zawarto wyniki badań najważniejszych powodów zakupu przez studentów owoców, oraz ich preferencje w zakresie owoców pochodzących z upraw ekologicznych. Na podstawie badań ankietowych analizowano poziomy wyższych cen owoców pochodzących z upraw ekologicznych w stosunku do owoców z upraw konwencjonalnych możliwe do zaakceptowania. Ponadto, przedstawiono podstawowe warunki kiedy może zostać podjęta decyzja zakupu owoców pochodzących z upraw ekologicznych. (abstrakt oryginalny)

EN

In the article results of consumer preferences for organic fruit were shown. The survey was conducted on students from two horticulture departments in Skierniewice. The research concerned the reasons for buying organic fruit. Also the influence of higher prices of organic fruit in comparison to fruit from conventional production on decisions was studied. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Preferencje konsumenta; Produkty ekologiczne; Żywność ekologiczna; Owoce

EN

Consumer preferences; Ecological product; Organic food; Fruit

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2010
• Tom: 12
• Numer: z. 4
• Strony: 407--410

Twórcy

autor

Krzysztof Zmarlicki

• Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach

Bibliografia

• Canavari M., Bazzani G.M., Spadoni R., Regazzi D. 2002: Food safety and organic fruit demand in Italy: a survey. British Food Journal. No 104, p. 220-232.
• Granatstein D., Kirby E., Willer H. 2008: Current World. Status of Organic. Temperate fruits. Washington State University, FiBL/IFOAM.
• Niedzielski E. 2008: Uwarunkowania rozwoju rynku żywności ekologicznej. Rocz. Nauk. SERiA, t. 10, z. 4, s. 279-283.
• Stevens-Garmon J., Chung L.H., Bing-Hwan L. 2007: Organic Demand: A profile of consumers in fresh produce market. Choices, nr 22, pp. 109-115.
• Zmarlicki K. 2009a: Produkcja ekologiczna i jej rozwój. Sad Nowoczesny, nr 5, s. 84-85.
• Zmarlicki K. 2009b: Rynek owoców ekologicznych w opinii konsumentów. Konferencja Naukowa Ekonomika Ogrodnictwa "Ogrodnictwo polskie w obliczu globalizacji i wzrostu zainteresowania produktami ekologicznymi". Skierniewice, 30 września, s. 47-50.
• www.gourmetfood.about.eom/od/slowfoodorganiclocal/a/organicproduce_2.htm.
• www.organicmonitor.com.
• www.witrynawiejska.org.pl/strona.php ?p=678.