Pyły w przemyśle spożywczym

• Autorzy: Kazimierz Zawiślak

Warianty tytułu

Dusts in the Food Industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Problem zapylenia występującego w przemyśle spożywczym przetwarzające sypkie surowce roślinne zwłaszcza w takich branżach jak młynarstwo, kaszarstwo, piekarnictwo, produkcja pasz, oraz magazynowanie zbóż jest nadal aktualny. Wymaga on wielu zabiegów na poszczególnych etapach produkcji celu zabezpieczenia pracowników przed negatywnymi skutkami. (abstrakt oryginalny)

EN

The problem of dust is presented in the food processing bulk plant materials especially in industries such as milling, groats , baking, feed production and storage of grain. It requires multiple treatments at various stages of production to protect workers from the negative effects. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Przemysł spożywczy; Zanieczyszczenie powietrza; Bezpieczeństwo i higiena pracy; Surowce roślinne

EN

Food industry; Air pollution; Health and safety at work; Raw plant materials

• Czasopismo: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2014
• Tom: 2(10)
• Strony: 40--43

Twórcy

autor

Kazimierz Zawiślak

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Bibliografia

• Dutkiewicz J., Skórska Cz., Mackiewicz B, Cholewa G. 2000. Zapobieganie chorobom wywołanym przez pyły organiczne w rolnictwie i przemyśle rolnym. IMW Lublin. ISBN 83-7090-065-8.
• Meijster T., Tielemans E., Patter N., Heederik D. 2007. Modelling exposure in flour processing sectors in the Netherlands: a baseline measurement in the context of intervention program. Ann. Occup. Hyg. 51, 3, 293-304.
• Szefler J., Szorc J. 2001. Badania zanieczyszczenia pyłem zbożowym wybranych stanowisk pracy w młynie i wskazanie zagrożeń wynikających z tego faktu. Ekologia i Technika IX, 5, 156-159.
• Wdowiak L., Tietze M., Bojar I., Burchardt A. 2007. Ocena sanitarno-higieniczna zapylenia środowiska pracy w zakładach przemysłu rolno-spożywczego. Zdrowie Publiczne 117(2), 138-143.