Stan przemysłu drobiarskiego w Polsce

• Autorzy: Iwona Kozioł , Małgorzata Krzywoń

Warianty tytułu

The Condition of the Poultry Industry in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Branża drobiarska w Polsce charakteryzuje się dużą dynamiką rozwoju i pod tym względem uplasowała się w ścisłej czołówce państw Unii Europejskiej. Głównym powodem przyspieszenia i unowocześnienia tego przemysłu było przystąpienie Polski do Unii Europejskiej. Wymogi sanitarno-weterynaryjne oraz reguły wprowadzania produktów drobiarskich do obrotu handlowego, doprowadziły do powstania sektora wytwarzającego produkty o dużym poziomie bezpieczeństwa. Szybko rosnący popyt krajowy i zainteresowanie rynków zagranicznych polskimi produktami, wpływa na wzrost produkcji drobiarskiej. Drób jest jedynym gatunkiem mięsa o rosnącej konsumpcji. W ciągu ostatniej dekady Polska podwoiła produkcję drobiu i została potentatem eksportowym. Roczny eksport to około 500 tys. ton, czyli niemalże 1/3 produkcji tego mięsa. Konsumentów przyciąga przede wszystkim wysoka jakość produktów i ich racjonalna cena. W wyniku zmian jakie zachodzą na polskim rynku mięsnym, mięso drobiowe nabiera coraz większego znaczenia, stając się istotnym elementem tej gospodarki. Prognozy dla przemysłu drobiarskiego na rok 2014 są korzystne, biorąc pod uwagę przewidywany spadek cen zbóż oraz ograniczoną podaż wieprzowiny i wołowiny. Zwiększy się globalny i unijny popyt na mięso białe, ze względu na jego właściwości odżywcze i konkurencyjne ceny.(abstrakt oryginalny)

EN

The poultry industry in Poland is characterized by high dynamics of development and in this regard was placed at the forefront of European Union countries. The main reason for the acceleration and modernization of the industry was the Polish accession to the European Union. Sanitary and veterinary requirements, and rules on the placing of poultry products in the trade, which our country was obliged to fulfill, led to the sector producing products with a high level of security. Rapidly growing domestic demand and foreign markets for Polish products affectes the growth of poultry production. Consumers are attracted primarily by the high quality products and reasonable price, as well as the relatively low cost of production. The industry has become an example of what can grow even in a crisis. As a result of changes occurring in the Polish market, meat and aspecially poultry meat is becoming increasingly important, becoming an essential part of the economy. Forecasts for the poultry industry in 2014 are positive, sae to an anticipated decline in grain prices and a limited supply of pork and beef. This will increase the global and the European Union demand for white meat, due to its nutritional properties and competitive prices.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rolnictwo; Hodowla drobiu; Przemysł spożywczy; Analiza SWOT

EN

Agriculture; Poultry farming; Food industry; SWOT analysis

• Czasopismo: Progress in Economic Sciences
• Rocznik: 2014
• Numer: nr 1
• Strony: 85--98

Twórcy

autor

Iwona Kozioł

• Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa w Tarnowie

autor

Małgorzata Krzywoń

• Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa w Tarnowie

Bibliografia

• Biuro Analiz i Programowania ARR, Nr 12/2013.
• Dybowski G., 2004, Produkcja żywca drobiowego Polska Wieś w Europie, Fundacja Fundusz Współpracy, Warszawa.
• Konieczny P., 2013, Sytuacja na rynku mięsa drobiowego, http://www.wodr.poznan. pl/index.php?option=com_k2&view=item&id=3441:sytuacja-na-rynku-mi%C4%99s a-drobiowego&Itemid=80&tmpl=component&print=1, (dostęp 20.02.2014).
• Kosicka-Gebska M., 2012, Spożycie mięsa drobiowego w Polsce po integracji z Unią Europejską, Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego, t. 12(27), zeszyt 1, s. 105-112.
• Rawa Ł., 2013, Specjalista BGŻ: Sektor drobiarski rośnie nawet w trudnych latach, http://www.portalspozywczy.pl/drob/wiadomosci/specjalista-bgz-sektor-drobiarski-rosnie-nawet-w-trudnych-latach,89726.html (dostęp: 10.01.2014).
• Siemieńska E., 2013, Dobre wyniki w eksporcie drobiu za pierwsze półrocze 2013 r.
• http://ksow.pl/rynki-rolne/news/entry/4895-dobre-wyniki-w-eksporcie-drobiu-za-pierwsze-po.html (dostęp 10.02.2014).
• Siemieńska E., 2013, Dobre wyniki w polskim eksporcie drobiu w 2012 r. http:// ksow.pl/rynki-rolne/news/entry/4085-dobre-wyniki-w-polskim-eksporcie-drobiu-w-2012-r.html (dostęp 10.02.2014).
• Siemieńska E., 2014, Dobre prognozy dla rynku drobiu w UE do 2023 r.,
• http://ksow.gov.pl/rynki-rolne/news/entry/5190-dobre-prognozy-dla-rynku-drobiu-w-ue-do-2023-r.html (dostęp 01.03.2014).
• Strategia promocji branży mięsa drobiowego w Polsce, 2010, A. Rutkowski (red.), Warszawa.
• Rączka A., 2013, O niektórych problemach branży drobiarskiej na tle dotychczasowych dokonań i wnioskach na przyszłość, (dostęp 20.01.2014).
• http://www.arr.gov.pl/data/00165/prognoza_10012014.pdf (dostęp 25.02.2014).

Identyfikatory

DOI

dx.medra.org/10.14595/PIES/01/006