Zarządzanie kompetencjami w branży hotelarskiej

• Autorzy: Ewa Wszendybył-Skulska

Warianty tytułu

Competence Management in the Hotel Industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Branża hotelarska skupia w sobie wiele zawodów, co znajduje swoje odbicie w szerokim wachlarzu kompetencji, jakie obejmuje. Hotele są organizacjami nastawionymi na osiąganie zysków, a z uwagi na usługowy charakter prowadzonej działalności ich funkcjonowanie opiera się przede wszystkim na pracy ludzi. To pracownicy hoteli już od wieków pełnią strategiczną rolę w przedsiębiorstwach hotelarskich. Tym, co od wieków w znaczny sposób przyczynia się do sukcesów lub porażek tych przedsiębiorstw, są kompetencje pracowników. A te z kolei w różnym stopniu zależą od wielu uwarunkowań, między innymi osobowości, rodziny, systemu edukacyjnego, systemu szkoleń. W związku z powyższym podstawowym zadaniem menedżerów jest odpowiednie zarządzanie kompetencjami pracowników. (fragment tekstu)

EN

The hospitality industry consists of many professions and that is reflected in wide range of competencies engaged. Hotels are organizations focused on profits, and be-cause of their service nature they are primarily based on human work. That is why for centuries hotel employees have played a strategic role in hospitality enterprises. The key factor that has significantly contributed to successes or failures of these companies for ages are workers' competencies. And they depend in varying degrees on many conditionings, i.a.: personality, family, educational and training system. Therefore, the primary task of managers is appropriate management of employees' competencies(fragment of text)

Słowa kluczowe

PL

Hotelarstwo; Kapitał ludzki; Zarządzanie kompetencjami

EN

Hotel industry; Human capital; Competence management

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Ekonomiczne Problemy Turystyki
• Rocznik: 2014
• Numer: nr 2(26)
• Strony: 123--135

Twórcy

autor

Ewa Wszendybył-Skulska

• Uniwersytet Jagielloński w Krakowie

Bibliografia

• Armstrong M., Strategiczne zarządzanie zasobami ludzkimi, Wolters Kluwer business, Warszawa 2010.
• Becker B.E., Huselid M.A., Urlich D., Karta wyników zarządzania zasobami ludzkimi, Wolters Kluwer Business, Warszawa 2012.
• Borkowski S., Wszendybył E., Jakość i efektywność usług hotelarskich, PWN, Warszawa 2007.
• Dobija D., Pomiar i sprawozdawczość kapitału intelektualnego przedsiębiorstwa, Wydawnictwo WSPiZ im. L. Koźmińskiego w Warszawie, Warszawa 2004.
• Eurostat, EU Labour Force Survey, http://epp.eurostat.ec.europa.eu.
• Horng J.S., Lin L., Training Needs Assessment in a Hotel Using 360 Degree Feedback to Develop Competency-based Training Programs, "Journal of Hospitality and Tourism Management" 2013, no. 20.
• Jones J., Loveman G.W., Sasser W.E., Schlesinger L.A., Putting the Service-profit Chain to Work, "Harvard Business Review" 1994, vol. 72, no. 2.
• Kim Y., Kim S.S., Seo J., Hyun J., Hotel Employees' Competencies and Qualifications Required According to Hotel Divisions, "Journal of Tourism, Hospitality & Cul-inary Arts" 2011, no. 3.
• Lertwannawit A., Serirat S., Pholpantin S., Career Competencies And Career Success Of Thai Employees In Tourism And Hospitality Sector, "International Business & Economics Research Journal" 2009, vol. 8, no. 11.
• Lewicka D., Zarządzanie kapitałem ludzkim w polskich przedsiębiorstwach, PWN, Warszawa 2010.
• Łukaszewicz G., Kapitał ludzki organizacji. Pomiar i sprawozdawczość, PWN, War-szawa 2009.
• Nowoczesne metody zarządzania zasobami ludzkimi, red. T. Rostowski, Difin, Warsza-wa 2004.
• Pocztowski A., Zarządzanie zasobami ludzkimi. Strategie - procesy - metody, PWE, Warszawa 2003.
• Projekt Compete!, www.tourism-strategy.eu.
• Skowronek-Mielczarek A., Małe i średnie przedsiębiorstwa. Źródła finansowania, C.H. Beck, Warszawa 2003.
• Thierry D., Sauret Ch., Monod N., Zatrudnienie i kompetencje w przedsiębiorstwach w procesach zmian, Poltext, Warszawa 1994.
• Whiddett S., Hollyforde S., Modele kompetencyjne w zarządzaniu zasobami ludzkimi, Oficyna Ekonomiczna, Kraków 2003.
• Wszendybył-Skulska E., Human Capital in Hotel Industry, CeDeWu, Warszawa 2012.
• www.stat.gov.pl/gus/praca_wynagrodzenia_PLK_HTML.htm.