Rola etnocentryzmu konsumenckiego w kształtowaniu asortymentu sieci handlowych

• Autorzy: Katarzyna Bilińska-Reformat

Warianty tytułu

The role of consumer ethnocentrism in developing assortments strategies of retail chains

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Sieci handlu detalicznego, poszukując źródeł kreowania przewagi konkurencyjnej, wykorzystują zjawisko etnocentryzmu konsumenckiego. Tendencje etnocentryczne mają szczególny wpływ na zachowania konsumenckie, zwłaszcza zaś w segmentach produktów żywnościowych. W artykule autorka przedstawia wpływ zachowań konsumentów sieci handlowych na kształtowanie przez nie asortymentu. W artykule przedstawiono wyniki badań wskazujące na rosnące znaczenie etnocentryzmu na podejmowanie decyzji zakupowych przez klientów sieci handlowych. Wiedza o tych tendencjach skłania badane sieci handlowe do wprowadzania do oferowanego asortymentu polskich produktów żywnościowych oraz podejmowania współpracy z polskim dostawcami. Dla zobrazowania prezentowanych zagadnień teoretycznych wskazane zostaną przykłady działań konkretnych sieci handlowych dotyczące wykorzystywania zjawiska etnocentryzmu konsumenckiego w strategiach asortymentowych. Autorka posłużyła się dwiema metodami badawczymi: metodą badań bezpośrednich klientów sieci handlowych, gdzie zaprezentowano wyniki własnych badań polskich klientów sieci handlowych prowadzonych w 2012 roku, oraz metodą case study, za pomocą której zidentyfikowano praktyki wybranych sieci handlowych w zakresie kształtowania asortymentu handlowego z wykorzystaniem polskich produktów. (abstrakt oryginalny)

EN

Customers ethnocentrism influences customers' behavior, especially on food markets. In the paper the author presents the influence of ethnocentric customers behaviors on development of assortment strategies used by retail chains, especially in the area of cooperation with polish food producers and developing polish food brands. In the paper the assumption was made, that the knowledge about ethnocentric customers behavior influences retail chains for development of assortment strategies basing on polish products. The author presents results of direct customers research that was conducted in Poland in 2012 and also uses the case study method to illustrate the theoretical problems showed in the paper. In the paper the business practices used in the sphere of assortment by retail chains operating in Poland are showed. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Sieci handlowe; Etnocentryzm; Zachowania konsumenta; Produkt; Handel detaliczny; Przewaga konkurencyjna

EN

Chain stores; Ethnocentrism; Consumer behaviour; Product; Retail trade; Competitive advantage

• Czasopismo: Marketing i Rynek
• Rocznik: 2014
• Numer: nr 6 (CD)
• Strony: 32--47

Twórcy

autor

Katarzyna Bilińska-Reformat

• Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach

Bibliografia

• Bilińska-Reformat, K. i Reformat, B. (2012), Marketing sieciowych organizacji handlowych w kształtowaniu i promocji ofert sprzedażowych. W: L. Żabiński (red.), Marketing produktów systemowych (132-156). Warszawa: PWE.
• Figiel, A. (2004). Etnocentryzm konsumencki. Produkty krajowe czy zagraniczne. Warszawa: PWE.
• GUS. (2012). Rynek wewnętrzny w 2012 roku. Informacje i opracowania statystyczne. Warszawa: GUS.
• http://www.carrefour.pl (12.11.2013).
• http://www.dobrebadania.pl/slownik-badawczy.html?b=baza&szczegolowo=1206 (12.11.2013).
• http://www.handel-net.pl (13.11.2013).
• http://www.pieniadze.gazeta.pl/Gospodarka/1,122003,13141308,Rekordowy_eksport_polskiej_zywnosci__Wszystko_dzieki.html (10.11.2013).
• http://www.poradnikhurtownika.com (10.11.2013).
• http://www.portfel.pl (12.11.2013)
• http://www.publikacje.org/index.php/etnocentryzm-konsumencki (12.11.2013).
• http://www.strefabiznesu.pomorska.pl/artykul/oto-najchetniej-kupowane-produkty-spozywcze (12.11.2013).
• http://www.tesco.pl (12.11.2013).
• Matsumoto, D. (1996). Culture and psychology. Pacific Grove: Brooks Cole.
• Matysiewicz, J. (2012). Marketing w sieciowych organizacjach usług profesjonalnych. Handel Wewnętrzny, t. 3, wrzesień-październik, 368.
• Mazurek-Łopacińka, K. (2003). Zachowania nabywców i ich konsekwencje marketingowe. Warszawa: PWE.
• Pilarczyk, B. i Nestorowicz, R. (2010). Marketing ekologicznych produktów żywnościowych. Warszawa: Wolters Kluwer.
• Pilarczyk, B. Sławińska, M. i Mruk, H. (2001). Strategie marketingowe przedsiębiorstw handlowych. Warszawa: PWE.
• Pilarczyk, B. i Stefańska, M. (2010). Retail marketing strategies - evolution and the future of retail companies in Poland. Article published in the proceedings of 9th International Conference Marketing Trends, Paris-Venice, ed. Jean-Claude Andreani and Umberto Collesei: Marketing Trends Association. Paris-Venice. http://www.marketing-trends-congress.com
• Przybylska, K. (2011). Współpraca międzynarodowych korporacji z lokalnymi dostawcami w kraju goszczącym. Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Ekonomicznej w Bochni (9), 41-43.
• Reformat, B. (2012). Budowa przewagi konkurencyjnej w oparciu o asortyment bazujący na produktach lokalnych oferowanych przez krajowe sieci handlu detalicznego. W: Z. Waśkowski i M. Sznajder (red.), Nowe trendy w dystrybucji produktów żywnościowych - gastronomia, handel detaliczny, e-commerce (nr 273, 265-273). Poznań: Zeszyty Naukowe UE w Poznaniu.
• Shimp, T.A. i Sharma, S. (1987). Consumer ethnocentrism: construction and validation of the CETSCALE. Journal of Marketing Research, vol. 24, (3), 280-289.