Zachowania żywieniowe studentów SGGW w czasie pobytu na uczelni

• Autorzy: Wiesława Grzesińska , Marzena Tomaszewska , Beata Bilska

Warianty tytułu

Dietary behaviors SGGW students during the stay at the university

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem pracy było określenie zachowań żywieniowych studentów w czasie ich pobytu na uczelni. Badania przeprowadzono wśród studentów SGGW, z wykorzystaniem kwestionariusza wywiadu z udziałem ankietera. W wyniku przeprowadzonej analizy stwierdzono, że studenci na terenie uczelni przebywają dziennie średnio od 4 do 6 godzin. W tym czasie najchętniej korzystają z usług bufetów wydziałowych. Dużym zainteresowaniem cieszą się również urządzenia vendingowe. Analiza wykazała, że połowa ankietowanych spożywa kanapki, zapiekanki, ciastka i napoje. Około 30% studentów konsumuje dania obiadowe, a ok. 26% przynosi ze sobą tzw. suchy prowiant. (abstrakt oryginalny)

EN

Determining dietary behaviors of students during their stay at the college was a purpose of the work. The study was conducted among students of Warsaw University of Life Science, using a questionnaire interview with the participation of the interviewer. The analysis found that students on campus an average daily spend 4 to 6 hours. At that time most willingly they are using departmental buffets. Vending devices are also enjoying the great interest. Analysis showed that the half of those polled eat sandwiches, roasts, cookies and drinks. The 30% of students consume dinner dishes, and the 26% is bringing so-called dry provisions along. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Studenci; Zachowania konsumenta; Konsumpcja żywności; Usługi żywieniowe; Żywność

EN

Students; Consumer behaviour; Food consumption; Food services; Food

• Czasopismo: Marketing i Rynek
• Rocznik: 2014
• Numer: nr 6 (CD)
• Strony: 216--236

Twórcy

autor

Wiesława Grzesińska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Marzena Tomaszewska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Beata Bilska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Duda, B. (2005). Sposób żywienia wśród młodzieży akademickiej. Ann. UMCS Sectio D. Medicina, 60 (85), 391-394.
• Floan, A.E. (2002). Today's Food Service Trends. Food Technology, 56 (9), 34-53.
• Gacek, M. (2004). Ilościowa ocena sposobu odżywiania się i preferencje żywieniowe studentów specjalizacji trenerskiej w Krakowie. Kult. Fiz., 9-10, 15-16.
• Gajewska, M. i Ostrowska, A. (2009). Zróżnicowanie spożycia ryb morskich przez studentów dwóch wydziałów Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego. Brom. Chem. Toksykol., XLII (2), 131-136.
• Gawęcki, J. i Hryniewiecki, L. (2005). Żywienie Człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. Warszawa: PWN.
• Hasik, J. i Gawędzki, J. (2000). Żywienie człowieka zdrowego i chorego. T. 2. Warszawa: PWN.
• Jaworowska, A. i Bazylak G. (2007). Residential factors affecting nutrient intake and nutritional status of female pharmacy students in Bydgoszcz. Roczniki PZH, 58 (1), 245-251.
• Kowalczuk, I. i Madej, M. (2001). Co lubią studenci. Food Service, 8, 31.
• Krajewska, A. i Słowik-Gabryjelska, A. (2008). Ocena jakości żywienia studentów pierwszego roku zdrowia publicznego US. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego, 570, 5-14.
• Myszkowska-Ryciak, J. i wsp. (2011). Porównanie wybranych zachowań żywieniowych studentek Akademii Wychowania Fizycznego i Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Probl. Hig. Epidem., 91 (4), 931-934.
• Rasińska, R. (2012). Nawyki żywieniowe studentów w zależności od płci. Nowiny Lekarskie, 81 (4), 354-359.
• Semeniuk, W. (2009). Zwyczaje żywieniowe studentów z Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie stosujących diety alternatywne. Żywność, Nauka, Technologia, Jakość, 4 (65), 227-235.
• Seń, M. Zacharczuk, A. i Lintowska A. (2012) Zachowania żywieniowe studentów wybranych uczelni wrocławskich a wiedza na temat skutków zdrowotnych nieprawidłowego żywienia. Piel. Zdr. Publ., Wroclaw Medical University, 2 (2), 113-123.
• Skibniewska, K.A. i wsp. (2009). Badania zwyczajów żywieniowych studentów polskich i belgijskich. Żywność, Nauka, Technologia, Jakość, 4 (65), 250-258.
• Stefańska, E. (2010). Sposób żywienia studentów Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku w zależności od miejsca zamieszkania w trakcie w studiów. Probl. Hig. Epidemiol., 91 (4), 585-590.
• Szczerbiński, R. Karczewski J. i Maksymowicz-Jaroszuk, J. (2011). Wybrane zachowania zdrowotne studentów wyższej szkoły wychowania fizycznego i turystyki - zachowania żywieniowe. Bromat. Chem. Toksykol., XLIV (3), 409-414.
• Szczodrowska, A. i Krysiak, W. (2013). Analiza wybranych zwyczajów żywieniowych oraz aktywności fizycznej studentów łódzkich szkół wyższych., Probl. Hig. Epidemio., 94 (3), 518-521.
• Szponar L. i wsp. (1992). Żywienie zbiorowe 1. Poradnik zawodowy. Warszawa: IŻŻ.
• Wądołowska, L. (2000). Studia nad uwarunkowaniami żywieniowymi i stanem odżywienia młodzieży akademickiej. Olsztyn: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski.
• Ziemlański, Ś. (1998). Podstawy prawidłowego żywienia człowieka. Zalecenia żywieniowe dla ludności w Polsce. Warszawa: Instytut Danone.