Zachowania etnocentryczne nabywców na rynku produktów mleczarskich

• Autorzy: Anna Grześ

Warianty tytułu

Customer ethnocentrism on the dairy market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem artykułu jest rozpoznanie czynników wpływających na decyzje zakupowe nabywców na rynku produktów mleczarskich oraz zaprezentowanie znaczenia postaw etnocentrycznych w podejmowaniu tych decyzji wśród konsumentów województwa podlaskiego. Analiza przeprowadzonych badań na próbie 114 studentów niestacjonarnych z dwóch podlaskich uczelni wykazała, że przy podejmowaniu decyzji o zakupie produktów mleczarskich kierują się oni przede wszystkim walorami smakowymi, względami zdrowotnymi i przyzwyczajeniami, zaś miejsce pochodzenia produktu ma dla nich mniejsze znaczenie. Nie można dostrzec wyraźnych postaw etnocentrycznych, choć występuje skłonność do ich ugruntowania wśród badanych respondentów. (abstrakt oryginalny)

EN

The purpose of this article is to identify factors affecting the customers decisions on the diary market and to demonstrate the importance of ethnocentric behavior among the consumers of Podlaskie voivodship. Analysis of the research on a sample of 114 students from two universities showed that when they make decisions to buy dairy products, they will follow first of all the taste qualities, health and habits. The place of origin has less importance. The evident ethnocentric attitudes cannot be noticed, although there is a tendency to consolidate them among respondents. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Etnocentryzm; Rynek mleka; Jakość mleka; Kraj pochodzenia produktu; Zachowania konsumenta

EN

Ethnocentrism; Milk market; Quality of milk; Country of origin (COO); Consumer behaviour

• Czasopismo: Marketing i Rynek
• Rocznik: 2014
• Numer: nr 6 (CD)
• Strony: 237--250

Twórcy

autor

Anna Grześ

• Uniwersytet w Białymstoku

Bibliografia

• Balabanis, G. Mueller, R. i Melewar, T.C. (2002). The relationship between consumer ethnocentrism and human values. Journal of Global Marketing, 15 (3/4), 7-37.
• Czinkota, M.R. Ronkainen, I.A. i Moffett, M.H. (2000). International business (6th ed.). Orlando Florida: Harcourt College Publishers.
• Falkowski, A. i Tyszka, T. (2009). Psychologia zachowań konsumenckich. Gdańsk: GWO.
• GUS. (2012a). Rocznik statystyczny przemysłu 2012. Warszawa: GUS.
• GUS. (2012b). Rocznik statystyczny rolnictwa 2012. Warszawa: GUS
• GUS. (2009). Rocznik statystyczny rolnictwa 2009. Warszawa: GUS
• Javalgi, R.G. i wsp. (2005). An application of the consumer ethnocentrism model to French consumers. International Business Review, 14, 325-344.
• Kieżel, E. (red.). (2010). Konsument i jego zachowania na rynku europejskim. Warszawa: PWE.
• PUS. (2012). Rocznik statystyczny województwa podlaskiego. Białystok: PUS.
• Sajdakowska, M. (2003). Etnocentryzm konsumencki - czynnik wpływający na decyzje konsumentów na rynku żywności. Technologia Alimentaria, 2 (1), 177-184.
• Sharma, S. Shrimp, T.A., i Shin, J. (1995). Consumer ethnocentrism: A test of antecedents and moderators. Journal of the Academy of Marketing Science, 23 (1), 26-37.
• Smyczek, S. i Sowa, I. (2005). Konsument na rynku. Zachowania, modele, aplikacje. Warszawa: Difin.
• Sojkin, B. i wsp. (2009). Konsument wobec innowacji produktowych na rynku żywności. Poznań: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu.
• Spada konsumpcja żywności w Polsce, bo inflacja rośnie szybciej niż płace. Dziennik Gazeta Prawna z dn. 24.03.2013.
• Szromnik, A. (1998). Etnocentryzm konsumencki jako zjawisko społeczne i problem badawczy. W: Konsument - Przedsiębiorstwo - Przestrzeń. Katowice: CBiE AE w Katowicach.