Przestrzenne zróżnicowanie samozaopatrzenia w gospodarstwach domowych w Polsce

• Autorzy: Agnieszka Kozera , Romana Głowicka-Wołoszyn , Joanna Stanisławska

Warianty tytułu

Spatial diversity of self-supply in households in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Samozaopatrzenie jest najstarszą formą pozyskiwania surowców i produktów żywnościowych na cele konsumpcyjne z pominięciem rynku. O znaczeniu samozaopatrzenia w polskich gospodarstwach domowych decydują nie tylko względy ekonomiczne, ale również w przypadku tak pozyskiwanej żywności - względy zdrowotne. Zjawisko samozaopatrzenia wpisuje się więc w nurt ekologizacji życia. Celem artykułu jest przedstawienie przestrzennego zróżnicowania samozaopatrzenia w gospodarstwach domowych w układzie województw w Polsce w latach 2005 i 2010. (abstrakt oryginalny)

EN

Self-supply is the oldest form of foodstuff acquisition on or off market. Its importance is underlined not only by economic but also by health and ecologic reasons. Thus, the phenomenon fits in as a study subject of the current trends of environmental science. The paper aims to analyze the spatial diversity of self-supplied consumption as of the years 2005 and 2010. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Zaopatrzenie; Gospodarstwa domowe; Region; Regionalizacja; Produkty żywnościowe

EN

Supplies; Households; Region; Regionalization; Food products

• Czasopismo: Marketing i Rynek
• Rocznik: 2014
• Numer: nr 6 (CD)
• Strony: 398--412

Twórcy

autor

Agnieszka Kozera

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

autor

Romana Głowicka-Wołoszyn

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

autor

Joanna Stanisławska

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Bibliografia

• Budżety Gospodarstw Domowych w 2005-2010 r. (2006-2011), Główny Urząd Statystyczny, Warszawa.
• Ceny w gospodarce narodowej w 2005-2010 r. (2006-2011), Główny Urząd Statystyczny, Warszawa.
• Chmielewska B. (2000): Spożycie żywności w gospodarstwach domowych rolników. Studia i monografie nr 97, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, Warszawa.
• Gulbicka B., Kwasek M. (2000): Zróżnicowanie spożycia żywności w Polsce w świetle wyników badań budżetów gospodarstw domowych. Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej.
• Gulbicka B., Kwasek M. (2007): Wpływ globalizacji na wyżywienie ludności w Polsce. Raport nr 75, Program Wieloletni 2005-2009, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, Warszawa.
• Kieżel E. (red.) (2010): Konsument i jego zachowania na rynku europejskim. Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa.
• Kwasek M. (2012): Wzorce konsumpcji żywności w Polsce. Studia i monografie nr 153, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, Warszawa.
• Strategia rozwoju społeczno-gospodarczego Polski Wschodniej do roku 2020 (2008). Ministerstwo Rozwoju Regionalnego (www.polskawschodnia.gov.pl, dostęp: 20.11.2013).
• Tkaczyk S., Kołuda J. (2013): Nowe trendy konsumenckie a sukces organizacji, Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach, Nr 97 Seria: Administracja i Zarządzanie.
• Wilkin J. (2007): Obszary wiejskie w warunkach dynamizacji zmian strukturalnych [w:] Ekspertyzy do Strategii Rozwoju Społeczno-Gospodarczego Polski Wschodniej do roku 2020, Tom 1, Ministerstwo Rozwoju Regionalnego, Warszawa.
• Zalega T. (2011): Spożycie żywności w gospodarstwach domowych z osobami bezrobotnymi w województwie mazowieckim. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej nr 93, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa.