Etnocentryzm konsumencki a postrzeganie produktów regionalnych przez mieszkańców Pomorza i Kaszub

• Autorzy: Agnieszka Rybowska

Warianty tytułu

Consumer ethnocentrism and perceptions of regional products by the inhabitants of Pomerania and Kashubian

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W dobie globalizacji coraz ważniejsze staje się pielęgnowanie rodzimych tradycji narodowych i regionalnych. Celem opracowania było poznanie opinii mieszkańców Pomorza i Kaszub na temat tradycyjnej żywności regionalnej. Postawiono hipotezę badawczą, która zakładała, iż mieszkańcy przyjmują pozytywną postawę w stosunku do produktów regionalnych i chętnie po nie sięgają. W opracowaniu wykazano duże zainteresowanie respondentów produktem regionalnym. Podkreślono, że należy zwrócić uwagę na rzetelność przekazywanych informacji o tradycjach narodowych i regionalnych. (abstrakt oryginalny)

EN

In the era of globalization is increasingly important to nurture indigenous traditions of national and regional. The aim of the study was to know the opinion of the inhabitants of Pomerania and Kashubian on traditional regional food. Hypothesis research, which assumed that residents adopt a positive attitude towards regional products and are happy to get them back to. The study demonstrated a strong interest respondents regional product. Stressed the need to pay attention to the reliability of the information provided by national and regional traditions. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Etnocentryzm; Produkty regionalne; Zachowania konsumenta; Konsument

EN

Ethnocentrism; Regional product; Consumer behaviour; Consumer

• Czasopismo: Marketing i Rynek
• Rocznik: 2014
• Numer: nr 6 (CD)
• Strony: 655--665

Twórcy

autor

Agnieszka Rybowska

• Akademia Morska w Gdyni

Bibliografia

• Adorno, T.W. (1968). Der autoritare character. Shwarze Reihe.
• http://www.minrol.gov.pl (22.10.2013).
• Klein, J.G. (2002). Us versus them, or us versus everyone? Delineating consumer aversion to foreign goods. Journal of International Business Studies, 33 (2), 345-363.
• Lewandowski, H. (2006). Turystyka folklorystyczna szansą rozwoju regionalnego. W: L. Czechowski (red.), Rola turystyki w strategii i polityce rozwoju gospodarki regionalnej, (273-282) Gdańsk: Wyd. WSTiH.
• Myers, M.B. (1995). Ethnocentrism: A literature overview and directions for future research. Academy of Marketing Science Conference.
• Netemeyer, R.G. Durvasula, S. i Lichtenstein D.R. (1991). A cross-national assessment of the reliability and validity of the CETSCALE. Journal of Marketing Research, 28 (3), 320-327.
• Orłowski, D. (2006). Żywność regionalna i jej wykorzystanie w kreowaniu turystyki na terenach wiejskich. W: Rola turystyki w strategii i polityce rozwoju gospodarki regionalnej, (324-333). Gdańsk: Wyd. WSTiH.
• Patrzałek, W. (2013). Wartość marek rodzimych i zagranicznych w perspektywie etnocentryzmu konsumenckiego. Handel Wewnętrzny, 3, 45-51.
• Romanowski, R. (2013). Znaczenie etnocentryzmu konsumenckiego w tworzeniu gospodarczego kapitału społecznego w Polsce. Handel Wewnętrzny, 3, 68-73.
• Rybowska, A. Chełstowska, K. (2007). Postawy konsumentów w stosunku do żywności regionalnej. Roczniki SERiA, 9 (4), 166-168.
• Rybowska, A. Babicz-Zielińska, E. (2006). Konsumencka ocena usług gastronomicznych świadczonych na półwyspie helskim. W: L. Czechowski (red.), Rola turystyki w strategii i polityce rozwoju gospodarki regionalnej, (371-376). Gdańsk: Wyd. WSTiH.
• Rybowska, A. i Chyczewska, I. (2006). Konsumenckie postawy etnocentryczne na rynku żywności. W: J. Kall i B. Sojkin (red.), Zarządzanie produktem - wyzwania przyszłości, (272-279). Poznań: Wyd. AE.
• Sajdakowska, M. i Gutkowska, K. (2000). Postawy etnocentryczne polskich konsumentów na rynku żywności. W: K. Gutkowska, I. Ozimek (red.), Konsument żywności i jego zachowania rynkowe, (432-442). Warszawa: Wyd. SGGW.
• Sharma, S. Shimp, T. A. i Shin, J. (1995). Consumer ethnocentrism: A test of antecedents and moderators. Journal of the Academy of Marketing Science, 23 (1), 26-27.
• Shimp, T i Sharma, S. (1987). Consumers ethnocentrism: construction and validation of the CETSCALE. Journal of Marketing Research, 24 (8), 280-289.
• Sumner, W.G. (1906). Folkways: the Sociological Importance of Usages, Manners, Customs, Mores and Morals. New York: Ginn& Co.
• Szromnik, A. (1998). Etnocentryzm konsumencki - istota i uwarunkowania rozwoju. Marketing i Rynek, 11, 9-13.
• Ustawa z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych (Dz.U. z 2004 r. Nr 10 poz. 68 ze zm.).
• Wawszczak, S. Newerli-Guz J. i Śmiechowska, M. (2011). Ocena wybranych wyróżników jakości sensorycznej piw popularnych i tradycyjnych. Problemy Higieny i Epidemiologii, 92 (4), 980-982.