Rozpoznawalność oznaczeń produktów tradycyjnych i regionalnych wśród konsumentów województwa mazowieckiego

• Autorzy: Marzena Tomaszewska , Beata Bilska , Wiesława Grzesińska , Mariola Szymańska-Radecka

Warianty tytułu

Recognizability of traditional and regional products designations among consumers from Mazowieckie Voivodeship

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W ramach polityki jakości Unii Europejskiej, produkty rolno-spożywcze charakteryzujące się tradycyjną metodą produkcji oraz pochodzeniem z konkretnego regionu są znakowane jednolitymi w całej Wspólnocie oznaczeniami: ChNP, ChOG, GTS. Stwierdzono, że rozpoznawalność tych oznaczeń produktów regionalnych i tradycyjnych wśród respondentów województwa mazowieckiego jest niska i kształtowała się na poziomie 36,3%. (abstrakt oryginalny)

EN

As part of the EU quality policy, agri-food products, which characterized by the traditional method of production and origin of a specific region are labeled with designation: PDO, PGI, TSG. These symbols are the same in all countries of the UE. It was found that the recognition of these symbols among respondents from Mazowieckie Voivodeship is low and stood at 36.3%. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Produkty regionalne; Oznakowanie produktów spożywczych; Świadomość konsumenta; Badania konsumenckie; Jakość produktów żywnościowych

EN

Regional product; Food labeling; Consumer awareness; Consumer research; Quality of food products

• Czasopismo: Marketing i Rynek
• Rocznik: 2014
• Numer: nr 6 (CD)
• Strony: 757--773

Twórcy

autor

Marzena Tomaszewska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Beata Bilska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Wiesława Grzesińska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Mariola Szymańska-Radecka

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Babicz-Zielińska, E. (2001). Zachowania konsumentów w stosunku do żywności i żywienia. ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 4(29), 5-15
• Bilska, B. (2008). Perspektywy rozwoju produktów regionalnych i tradycyjnych. W: J. S. Zegar (red.), Z badań nad rolnictwem społecznie zrównoważonym (102, 34-50). Warszawa: Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej
• Bilska, B., Tomaszewska, M. (2010). Produkty i potrawy tradycyjne jako jedna z atrakcji turystycznych województwa podlaskiego. W: Z.J. Dolatowski i D. Kołożyn-Krajewska (red.), Gastronomia w ofercie turystycznej regionu (428 - 446). Częstochowa: Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Turystyki w Częstochowie i PTTŻ
• Borowska, A. (2007). Charakterystyka konsumenta produktów tradycyjnych i regionalnych w Polsce. Raport z badań: www.agro-smak.org.pl/files/?id_plik=126‎ (29.10.2013)
• Cayot, N. (2007). Sensory quality of traditional foods. Food Chemistry, 101(1), 154-162
• Chudy, S., Gierałtowska, U. (2013). Produkty tradycyjne i regionalne z perspektywy szczecińskich studentów. Journal of Agribusiness and Rural Development, 1(27), 45-52
• Europejski rejestr produktów regionalnych i tradycyjnych: http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/list.html (24.10.2013)
• Gąsiorowski, M. (2006). Ochrona produktów regionalnych i tradycyjnych. Agro-Smak, 2, 4-7
• Grębowiec, M. (2010). Rola produktów tradycyjnych i regionalnych w podejmowaniu decyzji nabywczych przez konsumentów na rynku dóbr żywnościowych w Polsce. Zeszyty Naukowe SGGW, 10(25), 22-30
• http://www.trzyznakismaku.pl/o-kampanii (29.10.2013)
• Kuźniar, W. (2010). Rola produktów tradycyjnych w rozwoju usług agroturystycznych (na przykładzie województwa podkarpackiego). Acta scientiarum polonorum Oeconomia, 9(4), 245-254.
• Lista produktów tradycyjnych według województw: http://www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc-zywnosci/Produkty-regionalne-i-tradycyjne/Lista-produktow-tradycyjnych/ (24.10.2013)
• Oleniuch, I. Giera, S. Krasna M. (2007). Ocena skuteczności promocji produktów regionalnych na Podkarpaciu i Lubelszczyźnie. http://www.wne.sggw.pl/czasopisma/pdf/PRS_2007_T2%2817%29.pdf (28.10.2013)
• Produkty zarejestrowane jako Chronione Nazwy Pochodzenia, Chronione Oznaczenia Geograficzne oraz Gwarantowane Tradycyjne Specjalności: http://www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc-zywnosci/Produkty-regionalne-i-tradycyjne/ (24.10.2013)
• Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1151/2012 z dnia 21 listopada 2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych (Dz. Urz. UE L343 z 14.12.2012)
• Sieczko, A. (2013) Produkty tradycyjne i regionalne a marketing terytorialny. W: K. Krzyżanowska (red.), Budowanie konkurencyjności obszarów wiejskich (149-159). Warszawa: Wydawnictwo SGGW
• Szkiruć, A., Pogoda, M. (2006). Europejski rejestr produktów regionalnych i tradycyjnych. Agro-Smak, 1, 7-9
• Vanhonacker, F., Verbeke, W., Guerrero, L., Claret, A., Sulmont-Rossé, C., Raude J., Signe Granli B., Hersleth, M. (2010). How European consumers define the concept of traditional food: Evidence from a survey in six countries. Agribusiness, 26 (4), 453-476
• www.agro-smak.org.pl (08.11.2013)
• www.produktyregionalne.pl (08.11.2013)
• Żakowska-Biemans, S. (2012). Żywność tradycyjna z perspektywy konsumentów. ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 3(82), 5-18