Efektywność sektora przetwórstwa zbóż w kontekście organizacji łańcucha dostaw

• Autorzy: Sebastian Jarzębowski

Warianty tytułu

Efficiency of Grain Processing Sector in Terms of Supply Chain Organization

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem badań było zidentyfikowanie ogniw łańcucha dostaw produktów zbożowych oraz przeprowadzenie analizy pod względem ich struktury. W artykule dokonano oceny efektywności przedsiębiorstw przetwórstwa zbóż, pełniących rolę integratora łańcucha, przy wykorzystaniu metody SFA (Stochastic Frontier Approach) oraz określono stopień integracji w łańcuchu dostaw poszczególnych przedsiębiorstw, odwzorowujący siłę powiązań z partnerami handlowymi. Badaniami objęto przedsiębiorstwa prowadzące działalność w zakresie przetwórstwa zbóż. Okres analiz objął lata 2008-2011. Do próby badawczej włączono, w zależności od analizowanego roku, od 82 do 87 przedsiębiorstw. (fragment tekstu)

EN

Within the framework of the paper, the elements of supply chain of grain products were identified and analyzed in terms of structure. The assessment of the efficiency of grain processing enterprises, which are the integrator of the chain, using the SFA method (Stochastic Frontier Approach) was carried out. The supply chain integration degree, showing the strength of relationships of individual enterprises with business partners, was identified. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Łańcuch dostaw; Rynek przetworów zbożowych; Efektywność

EN

Supply chain; Grain products market; Effectiveness

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej
• Rocznik: 2014
• Numer: nr 105
• Strony: 57--66

Twórcy

autor

Sebastian Jarzębowski

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• BEZAT A. 2011: Estimation of technical efficiency by application of the SFA method for panel data, Scientific Journal Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Problems of World Agriculture 2011, t. 11, nr 3, s. 5-13.
• COASE R.H. 1937: The Nature of the Firm, Economica New Series, nr 4, s. 386-405.
• COASE R.H. 1960: The Problem of Social Cost, Journal of Law and Economics, nr 3, s. 1-44.
• COELLI T.J., RAO D.S.P., O`DONNELL CH.J., BATTESE G.E. 2005: An introduction to efficiency and productivity analysis, 2. Edition, Springer, New York.
• GOŁĘBIEWSKI J. 2000: Rynek zbóż w Polsce w okresie przemian systemowych, Wyd. SGGW, Warszawa.
• JARZĘBOWSKI S. 2011: The efficiency of grain milling companies in Poland and in Germany - application of DEA method and Malmquist index, Universität Bonn-ILB Press, Bonn.
• JARZĘBOWSKI S. 2013: Integracja łańcucha dostaw jako element kształtowania efektywności sektora przetwórstwa rolno-spożywczego, Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
• KOWALSKI A. 2007: Istota i funkcjonowanie rynku żywnościowego, [w:] Rembisz W., Idzik M. (red.), Rynek rolny w ujęciu funkcjonalnym. Wyd. Wyższa Szkoła Finansów i Zarządzania, Wyd. IERiGŻ-PIB, Warszawa.
• NOGA A. 2009: Teorie przedsiębiorstw, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa.
• PIESSE J., THIRTLE C. 2000: A Stochastic Frontier Approach to Firm Level Efficiency, Technological Change and Productivity during the Early Transition in Hungary, Journal of Comparative Economics, t. 28, nr 3, s. 473-501.
• STAŃKO S. 2007: Tendencje na rynku zbóż, [w:] Klepacki B. (red.), Czy grozi Polsce kryzys zbożowy (w świetle pozarolniczego wykorzystania ziarna), Wyd. Wieś Jutra, Warszawa, s. 30-39.
• STAŃKO S., BOJAŃCZYK E. 2000: Rynek zbożowy, [w:] Majweski E., Dalton G. (red.), Strategiczne opcje dla polskiego sektora agrobiznesu w świetle analiz ekonomicznych, SGGW Centrum Naukowo-Wdrożeniowe, Warszawa.
• WILLIAMSON O.E. 1990a (red.): Organization theory: From Chester Barnard to present and beyond, Oxford Press University, New York.
• ZALEWSKI A. 1989: Problemy gospodarki żywnościowej w Polsce, Wyd. PWN, Warszawa.