Czasopismo
2014
|
nr 4 (42) Gospodarstwo domowe jako przedmiot badań ekonomicznych ; A Household as the Subject of Economic Research
|
95--103
Tytuł artykułu
Autorzy
Warianty tytułu
Retro-innovation as a Determinant of Consumer Behaviour in the Food Market
Języki publikacji
Abstrakty
Zachowania konsumentów, w obliczu dynamicznych zmian w otoczeniu, charakteryzują się różnorodnością podejść do innowacji produktowych. Wysoki poziom tradycjonalizmu polskich konsumentów w ostatnich latach był silną barierą rozwoju innowacji produktowych na polskim rynku. Jednak ostatnie doświadczenia wielu przedsiębiorstw wskazują, że znalazły one sposób na dotarcie i uzyskanie akceptacji wobec nowych produktów również przez tradycjonalnych konsumentów. Sukces licznym podmiotom gospodarczym przynosi wprowadzanie na rynek retroinnowacji. Retroinnowacje to produkty nowo wprowadzone na rynek, ale odwołujące się w swoich atrybutach do przeszłości/tradycji. Celem artykułu jest próba zdefiniowania nowego wymiaru innowacji produktowych pojawiających się na rynku oraz wskazanie szans rozwoju tych produktów z wykorzystaniem analizy nowych trendów konsumenckich.(abstrakt oryginalny)
Today's consumer behaviour in the face of dynamic changes to the environment is characterized by a diversity of approaches to product innovation. The high level of traditionalism of Polish consumers in recent years has been a strong barrier to the development of product innovations on the Polish market. However, recent experience of many companies indicates that they have found a way to reach and gain the acceptance of new products by traditional consumers. The success of many businesses is triggered by retro-innovation. Retro-innovation is a new product introduced to the market but refers to their attributes of the past/tradition. The purpose of the article will attempt to define a new dimension of product innovations emerging on the market.(original abstract)
Rocznik
Strony
95--103
Opis fizyczny
Twórcy
autor
- Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
Bibliografia
- Earle M., Earle R., Anderson A., Opracowanie nowych produktów spożywczych. Podejście marketingowe, Wyd. WNT, Warszawa 2009.
- Fallon A.E., Rozin P., The psychological bases of food rejections by humans, "Ecology of Food and Nutrition" 1983, nr 13.
- Grabowska A., Retro nowocześni - analiza trendu, www.4prm.com/wiedza/prezentacje/retronowoczesni. html [27.03.2013].
- Henriques A.S., King S.C., Meiselman H.C., Consumer Segmentation based on Food Neophobia and its application to product development, "Food Quality and Preference" 2008, nr 1.
- Jeżewska-Zychowicz M., Babicz-Zielińska E., Laskowski W., Konsument na rynku nowej żywności, Wyd. SGGW, Warszawa 2009.
- Kopaliński W., Słownik wyrazów obcych i zwrotów obcojęzycznych, Wyd. Świat Książki, Warszawa 2000.
- Kowalczuk I., Innowacyjna żywność w opinii konsumentów i producentów, Wyd. SGGW, Warszawa 2011.
- Mazurek-Łopacińska K., Zachowania konsumentów wobec nowych produktów (w świetle wyników badań ankietowych), "Gospodarka Narodowa" 2003, nr 1-2.
- Raudenbush B., Frank R., Assessing Food Neophobia: The Role of Stimulus Familiarity, "Appetite" 1999, nr 32.
- Słownik języka polskiego PWN, WN PWN, Warszawa 2007.
- Szczepieniec-Puchalska D., Polscy konsumenci w obliczu megatrendów w konsumpcji, "Konsumpcja i Rozwój" 2012, nr 1.
- Tuorila H., Lahteenmaki L., Pohjalainen L., Lotti L., Food neophobia among the Finns and related responses to familiar and unfamiliar foods, "Food Quality Preference" 2001, nr 12.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000171291517