Wybrane aspekty ekonomiczno-finansowe działalności spółdzielni mleczarskich

• Autorzy: Mariusz Chądrzyński , Mirosława Marzena Nowak

Warianty tytułu

Economic Aspects of the Innovative Activity of Enterprises of the Food Industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przedmiotem badań była ocena wybranych efektów ekonomiczno-finansowych funkcjonowania badanych spółdzielni mleczarskich, określenie tendencji ich zmian i porównanie ich z wynikami osiąganymi przez branżę mleczarską ogółem. Materiał do badań stanowiły informacje uzyskane z kwestionariusza wywiadu. Stwierdzono, że do określenia efektywności spółdzielni mleczarskich należy dostosować mierniki i wskaźniki ogólnie stosowane w przedsiębiorstwach. Poziom badanych wskaźników nie odbiegał istotnie od notowanych wartości w branży ogółem. Jedynie wartość sprzedanych wyrobów mleczarskich była o połowę wyższa niż przeciętna notowana w branży. (abstrakt oryginalny)

EN

The object of the study was an analysis of selected economic and financial parameters of operation of the dairy cooperatives surveyed, identify the trends of their changes and compare them with the results archived by the dairy industry in the whole. Information for the analysis were obtained from a questionnaire as wellas direct interviews with cooperatives presidents. They stated that for determining the effectiveness of dairy cooperatives one should adapt measures and indicators generally applied in enterprises. The level of inspected indicators didn't differ indeed from observed values in the industry in the whole. Only the value of sales of dairy products was half higher than the average observed in the industry. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Przetwórstwo mleka; Spółdzielczość mleczarska; Analiza sprzedaży; Efektywność finansowa

EN

Milk processing; Cooperative creameries; Sales analysis; Financial efficiency

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2014
• Tom: 16
• Numer: z. 4
• Strony: 68--73

Twórcy

autor

Mariusz Chądrzyński

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Mirosława Marzena Nowak

• Uniwersytet Jana Kochanowskiego w Kielcach, Filia w Piotrkowie Trybunalskim

Bibliografia

• Biuletyn informacyjny MRiRW. 2010: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, nr 1-2/2010,Warszawa.
• Jabłońska-Urbaniak T. (red.). 2010: Rolnictwo i gospodarka żywnościowa w Polsce, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Warszawa, 22-25.
• Malak-Rawlikowska A., Milczarek-Andrzejewska D., Fałkowski J. 2007: Restrukturyzacja sektora mleczarskiego w Polsce-przyczyny i skutki, Rocz. Nauk Rol., seria G, t. 94, z. 1, s. 96.
• Olkowska O. 2011: Sytuacja na rynku mleka w Polsce w 2010 roku, Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka, Warszawa.
• Pietrzak M. 2010: Klasyczne i dedykowane wskaźniki oceny efektywności spółdzielni mleczarskich na przykładzie uczestników IV rankingu forum spółdzielczości mleczarskiej, Rocz. Nauk Rol., seria G, t. 97, z. 4, 180.
• Pietrzak M. 2006: Efektywność finansowa spółdzielni mleczarskich-koncepcja oceny, Wyd. SGGW, Warszawa.
• Rocznik statystyczny. 2004-2010: GUS, Warszawa.
• Rynek mleka. Stan i perspektywy. 2004-2010: IERiGŻ-PIB, Warszawa.
• Seremak-Bulge J. 2011: Rynek mleka na progu 2011 r., Śniadanie prasowe, Polska Izba Mleka, Warszawa.
• Skup i ceny produktów rolnych w 2011 roku. 2012: GUS, Warszawa, ww.stat.gov.pl/cps/rde/xbcr/gus/rl_skup_ceny_produktow_rolnych_2011.xls.
• Szajner P. 2010: Sektor mleczarski w Polsce problemy i perspektywy, Rynek mleka, lipiec-sierpień, t. 64, 28-32.
• Sznajder M. 1999: Ekonomia mleczarstwa, Wyd. Akademii Rolniczej w Poznaniu, Poznań, s. 172-173.
• Ziętara W. 2012: Organizacja i ekonomika produkcji mleka w Polsce, dotychczasowe tendencje i kierunki zmian, Rocz. Nauk Rol., seria G, t. 99, z. 1, s. 51.