Poziom wiedzy konsumentów na temat żywności modyfikowanej genetycznie

• Autorzy: Arkadiusz Sadowski , Magdalena Piasecka

Warianty tytułu

The Level of Consumer Knowledge of Genetically Modified Food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Praktyczne zastosowanie organizmów modyfikowanych genetycznie w rolnictwie oraz w produkcji żywności stanowi stosunkowo nowe zagadnienie, które ze względu na potencjalne szanse i zagrożenia budzi wiele kontrowersji i jest przedmiotem dyskusji. Dlatego też jest konieczne dostarczenie rzetelnych informacji na temat organizmów modyfikowanych, a także pozytywnych i negatywnych skutków wprowadzenia ich do użytkowania. Równie ważne jest poznanie obecnego stanu wiedzy konsumentów produktów powstałych w oparciu o organizmy GM. Temu celowi służyło przeprowadzenie badań an-kietowych, dokonanych na grupie 80 osób. Wykazały one, że w wielu aspektach wiedza dotycząca szeregu zagadnień związanych z GMO jest stosunkowo niewielka, a jej stan jest uzależniony od poziomu wykształcenia. Respondenci legitymujący się wyższym poziomem wykształcenia posiadają zazwyczaj więcej informacji, lecz jednocześnie wykazują się większą ostrożnością i krytycyzmem w odniesieniu do posiadanego przez siebie zakresu wiedzy. Nie zaobserwowano natomiast zależności pomiędzy poziomem znajomości zagadnień dotyczących organizmów GM a miejscem zamieszkania. (abstrakt oryginalny)

EN

Practically application of genetically modified organisms poses a relatively new issue which causes a lot of controversies because of potential opportunities and risks. They are also subject of discussion, both among experts and general public. Therefore it is necessary to provide reliable information about modified organisms and about favourable and unfavourable consequences (environmental, health, economic and social) of they application. It is also important to recognise state of knowledge among potential and actual GM consumers. It was a goal of questionnaire research carried out on the group of 80 people. They revealed that in many aspects knowledge about GMO is relatively limited and depended on the level of education. Respondents with higher level of education have usually more information and simultaneously reveal more criticism in relation to their knowledge. There was no relationship between the knowledge of GM food and the place of residence. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Genetyczna Modyfikacja Organizmów (GMO); Żywność; Badania konsumenckie; Badanie opinii

EN

Genetically Modified Organisms (GMO); Food; Consumer research; Opinion research

• Czasopismo: Journal of Agribusiness and Rural Development
• Rocznik: 2011
• Numer: z. 3 (21)
• Strony: 105--114

Twórcy

autor

Arkadiusz Sadowski

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

autor

Magdalena Piasecka

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Bibliografia

• Cieślewicz W., 2010. Ekonomiczne i prawne uwarunkowania uprawy roślin zmodyfikowanych genetycznie w Polsce. Rocz. Nauk. SERiA 12, 2, 60-65.
• Demont M., Wesseler J., Tollens E., 2004. Biodiversity versus transgenic sugar beet: the one euro question. Eur. Rev. Agric. Econ. 31 (1), 1-18.
• James C., 2009. Global Status of Commercialized Biotech/GM Crops. ISAAA. www.isaaa.org.
• Elektroniczny Podręcznik Statystyki PL 2006, StatSoft. www.statsoft.pl/textbook/stathome.html.
• Grykień S., 2010. Organizmy zmodyfikowane genetycznie w Polsce w świetle wspólnej polityki rolnej Unii Europejskiej. W: Fundusze Unii Europejskiej jako czynnik modernizacji rolnictwa polskiego. Red. R. Rudnicki. Bogucki Wyd. Nauk., Poznań, 53-61.
• Kosicka-Gębska M., Gębski J., 2008. Żywność modyfikowana genetycznie - bariery i możliwości rozwoju w opinii respondentów. Rocz. Nauk. SERiA 10, 1, 182-185.
• Maciejczak M., 2010. Modyfikacje genetyczne w rolnictwie w świetle nowej ekonomii instytucjonalnej. Rocz. Nauk. SERiA 12, 1, 110-115.
• Rozporządzenie (WE) Nr 1829/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 22 września 2003 r. w sprawie genetycznie zmodyfikowanej żywności i paszy. 2003. Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 268/1.
• Veyssiere L., 2007. Strategic response to GMOs by GM-free countries. Eur. Rev. Agric. Econ. 34 (3), 365-392.